Mayasız Hamurdan Peynirli Poğaça Tarifi

Maya kullanmadan kabartma tozu ile hazırlanan ve özel alışverişe çıkmadan mutfağınızda hazır bulunan malzemelerle kısa sürede yapılan Mayasız Hamurdan Peynirli Poğaça Tarifi ile Evdeki Pastane sayfamızda karşınızdayız.

Verilen ölçülerle 2 tepsi geç bayatlayan enfes poğaçalar elde edilen Mayasız Hamurdan Peynirli Poğaça Tarifi, Bera Tatlı Dünyası YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır. Sesli anlatımından takip edeceğiniz videonun yanı sıra, yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamurunu hazırlamak için;

• 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin ya da tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta (1 adedinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 adet orta boy çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 6 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• Beyaz peynir

Üzeri için;

• 1 adet yumurtanın sarısı (önceden ayrılan)
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

• Uygun bir yoğurma kabında, 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin ya da tereyağı, 1 adet orta boy çay bardağı sıvı yağ, 1 adedinin sarısı üzeri için ayrılan 2 adet yumurta, 1 su bardağı yoğurt ve 1 tatlı kaşığı tuz, elle yoğurulmaya başlanır.
• Ardından, 1 paket kabartma tozu ve 6 su bardağı un yavaş yavaş ilave edilerek yoğurmaya devam edilir.
• Ele yapışmayan yumuşak bir kıvama gele hamur, un serpilen mutfak tezgahında oklava ya da merdane yardımıyla bir miktar açılır.
• Açılan hamur, su bardağının ağız kısmı kullanılarak kesilir ve ortalarına iç harç olarak beyaz peynir yerleştirilerek kapatılır.
• Kapatılan kenarlara çatalla bastırarak poğaçalara son şekli verilir.
• Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilen poğaça hamurlarının üzerine, daha önceden ayrılan 1 adet yumurtanın sarısı ile 1 tatlı kaşığı sıvı yağ çırpılarak sürülür ve çörek otu serpilir.
• Çatalla üzerine küçük çizikler atılan poğaça hamurları, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.
• Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen poğaçalar, servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.