Pamuk gibi kabaran yumuşak dokuda ve geç bayatlayarak tazeliğini uzun süre koruyan Mayalı Kek Tarifi, denemeniz önerisiyle Evdeki Pastane sizlerle paylaşılmıştır.
Videolu ve yazılı anlatımlarını takip ederek enfes bir ikramlık yapacağınız Mayalı Kek Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Kekin yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
- 3 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı oda sıcaklığında süt
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket mayalı kek harcı
- 1 su bardağı kuru meyve
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Hamurunu hazırlamak için; derince bir kaba alınan 3 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1 su bardağı toz şeker, şeker eriyene ve karışımın rengi değişip beyazlaşana kadar mikserle çırpılır.
- Ardından, 1 çay bardağı oda sıcaklığında süt ve 1,5 çay bardağı sıvı yağ eklenip, malzemeler iyice karışana kadar çırpmaya devam edilir.
- Ayrı bir kapta karıştırılan 2 su bardağı un ile 1 paket mayalı kek harcı, karışıma eklenip yaklaşık 4 – 5 dakika boyunca kıvam alana kadar tekrar çırpılır.
- Son aşamada, hazır alacağınız ya da damak tadınıza uygun olanlardan seçip çok küçük boyutlarda keserek hazırlayacağınız 1 su bardağı kuru meyve çırpılan hamura ilave edilip, spatula ya da tahta kaşık yardımıyla karıştırılır.
- Hazır hale gelen kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına aktarılır ve soğuk fırına yerleştirip 10 dakika boyunca mayalanması için dinlendirilir.
- Sonrasında, fırın 175 dereceye ayarlanıp çalıştırılır ve yaklaşık 40 – 45 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra soğuması beklenen kek, ardından ters çevrilerek kabından çıkarılıp servis tabağına alınır.
- İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpilen kek, kesilip dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
