Mayalı Hamurdan Simit Poğaça

Pastane ürünlerinden çok daha lezzetli ve yumuşak dokuda 1 tepsi dolusu 20 adet enfes poğaça elde edilen Mayalı Hamurdan Simit Poğaça Tarifi, videolu anlatımıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Ev yapımı ve katkısız hazırlayarak sevdiklerinize ikram etmenin keyfini yaşayacağınız poğaçalarda, iç harç olarak rendelenmiş kaşar peyniri kullanılmaktadır.

İsteğinize bağlı olarak, iç harcında böreklik beyaz peynir, lor peyniri, patates, kıyma, zeytin veya damak tadınıza uyacak farklı malzemeleri de deneyebilirsiniz.

Hamurun hazırlanması aşamasında, unu eklemeden önce maya ile sıvı malzemelerin maya çözülene kadar karıştırılması gerektiğini hatırlatırız.

Yoğurularak toparlanıp hazır hale gelen poğaça hamuru, ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir dokuya sahip olmalıdır.

Hamurun üzerinin kapatılıp ılık bir ortamda 30 – 40 dakika boyunca dinlendirilmesi, mayalanarak 2 katına çıkmasını sağlayacaktır.

Mayası tamamlanan hamurdan yaklaşık mandalina büyüklüğünde parçalar alıp beze haline getirilen poğaça hamurları, tezgahta elle kolayca açılıp iç harçları yerleştirilip kapatılır.

Üzerleri pekmezli su ve susama bulanıp, pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirilen poğaçalar, keskin bıçak yardımıyla birkaç çizik atıldıktan sonra pişirme öncesi 15 – 20 dakika boyunca bekletilmelidir.

Son aşamada, poğaça hamurları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.

Özel alışveriş yapmanıza gerek kalmadan mutfağınızda bulunabilecek malzemelerle yapılan Mayalı Hamurdan Simit Poğaça Tarifi, Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.

Poğaçaların yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin ve afiyet olsun.

Malzeme Listesi

Poğaçaların hamurunu hazırlamak için;