Pamuk yumuşaklığında dokusu ve şık görünümüyle ikramlarınızın arasında özel bir yere sahip olacak Mayalı Hamurdan Poğaça Tarifi, yapım aşamalarını takip edeceğiniz anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
11 adet büyük boyutlu geç bayatlayan peynirli poğaça elde edilen Mayalı Hamurdan Poğaça Tarifi, Bera Tatlı Dünyası YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Sesli anlatımlı olarak takip edeceğiniz videonun yanı sıra, poğaçaların yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
- 1 paket kuru toz maya ya da yarım paket yaş maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurtanın akı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı üzüm ya da elma sirkesi
- 6,5 su bardağı un
Hamur aralarına sürmek için;
- 100 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
İç harcını hazırlamak için;
- 300 gram beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
Üzeri için;
- 2 adet yumurtanın sarısı
- Çörek otu (isteğe bağlı)
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Hamuru mayalandırmak için, 1 paket kuru toz maya ya da yarım paket yaş maya yeterli olacaktır.
- Mayanın, diğer malzemeleri eklemeden önce 1 su bardağı ılık su ile karıştırılarak çözdürülmesi önemlidir.
- Yoğurularak toparlanan hamur, ele yapışmayan dokuda ve yumuşak bir kıvamda olmalıdır.
- Hamur, üzeri kapatılarak ılık bir ortamda yaklaşık yarım saat boyunca mayalanması için dinlendirilmelidir.
- Poğaçalar, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
