Mayalı Hamurdan Pamuk Poğaça Tarifi

Kahvaltı ve çay saati ikramlarınızın favorisi olacak Mayalı Hamurdan Pamuk Poğaça Tarifi,  Evdeki Pastane sayfamızda ayrıntılı anlatımlarıyla bilgilerinize sunulmuştur.

Pastane ürünlerini aratmayan lezzeti ve görünümü ile çok seveceğiniz poğaçaların nasıl yapıldığı, sesli anlatımın yer aldığı videodan ve yazılı anlatımından sizlere aktarılmaktadır.

Poğaçalarınızın tam kıvamında olması için, hamuruna eklenen tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması gerektiğini hatırlatırız.

Mayalı Hamurdan Pamuk Poğaça Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.

Verilen ölçülerle 12 adet elde edilen poğaçaların yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Poğaçaların hamurunu hazırlamak için;

• 1 adet oda sıcaklığındaki yumurtanın akı
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru toz maya
• 6 – 6,5 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin

Poğaçaların iç harcı için;

• 150 gram beyaz peynir

Poğaçaların üzeri için;

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Susam (isteğe bağlı)

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

• Poğaçaların hamurunu hazırlamak için; yoğurma kabına alınan 1 adet oda sıcaklığındaki yumurtanın akı, 1 çay bardağı ılık süt, 1 çay bardağı ılık su, yarım çay bardağı ayçiçek yağı, 3 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 paket kuru toz maya çırpılarak karıştırılır.
• Ardından, 6 – 6,5 çay bardağı un yavaş yavaş eklenir ve 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin ilave edilerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
• Yoğurulan hamurun üzeri kapatılarak ılık bir ortamda yaklaşık 45 dakika kadar mayalanması için dinlendirilir.
• Mayası tamamlanan hamur hafifçe un serpilmiş tezgaha alınır ve 12 eşit parçaya bölünerek bezeler oluşturulur.
• Her bir beze elle kare şeklinde açılır ve ortasına beyaz peynir yerleştirilir.
• İki kenarı içe doğru hafifçe katlanıp rulo şeklinde sarılır.
• Hazırlanan poğaça hamurları, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kat yerleri aşağıya gelecek şekilde dizilerek yerleştirilir.
• 15 – 20 dakika kadar tepsi mayası için bekletilir.
• Üzerlerine, 1 adet yumurtanın sarısı ile 1 yemek kaşığı süt çırpıldıktan sonra fırça yardımıyla sürülür.
• İsteğe bağlı olarak susam serpilir.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik alt üst ayarlı fırında yaklaşık 30 – 35 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
• Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen poğaçalar, artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.