Mandalinalı Pasta Tarifi

 

Pastane ustalarını kıskandıracak görünümü ve lezzeti ile fark yaratacağınız Mandalinalı Pasta Tarifi, izledikten sonra kolayca hazırlayacağınız anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda hazırdır. Videolu ve yazılı olarak sunulan yapım aşamalarını aynı şekilde uygulayarak mükemmel bir sonuç alabilirsiniz.

Şık sunumu ile servis tabaklarınıza çok yakışacak Mandalinalı Pasta Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanan videodan izlenebilir. Pastanın yapımı için gerekli olan tam ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Keki için;

  • 5 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı elenmiş un
  • 1 adet mandalinanın rendelenmiş kabukları

Kreması için;

  • 1 litre süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 7 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Mandalina sosu için;

  • 2 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı toz şeker

Keki ıslatmak için;

  • 2 su bardağı süt

Süslemek için;

  • Mandalina dilimleri
  • Krem şanti (isteğe bağlı)

Hazırlanış Aşamaları

Kekini hazırlamak için; 5 adet oda sıcaklığında yumurta, 1,5 su bardağı toz şeker ve 1 paket vanilya, yaklaşık 7 – 8 dakika kadar rengi değişip beyazlaşana kadar mikserle çırpılır. Ardından, yarım su bardağı ılık su, yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 adet mandalinanın rendelenmiş kabuklarını ekleyerek çırpmaya devam edilir. Son olarak, 2 su bardağı elenmiş un ve 1 paket kabartma tozu ilave edilerek çırpılır.

Hazır hale gelen kek hamuru, pişirme için seçilen ve yağlanmış kenarlı borcam fırın kabına aktarılır. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25 dakika pişirilir. Fırından alındıktan sonra, ilk sıcağının geçmesi beklenir ve 2 su bardağı süt üzerine eşit olarak dağıtılıp, kek soğumaya bırakılır.

Kremasını hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 7 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket vanilya ve 1 litre süt, orta ateşe ayarlanan ocakta sürekli karıştırarak kaynayıp kıvam alana kadar pişirilir. Kaynayan muhallebiye 1 yemek kaşığı tereyağı eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır. Hazırlanan muhallebi kreması, soğuyan kekin üzerine aktarılarak düzgünce yayılır.

Mandalina sosunu hazırlamak için; 2 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu, 1 su bardağı su, 3 yemek kaşığı toz şeker ve 3 yemek kaşığı nişasta, uygun bir tencerede orta ateşe ayarlı ocakta sürekli karıştırarak pişirilir. Koyulaşarak kıvam  alan sos, muhallebi kremasının üzerine aktarılır.

Buzdolabına kaldırılarak 1 gece dinlendirilen pastayı, mandalina dilimleri ve krem şanti parçaları ile dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Dilimlenerek servis tabaklarına aktarılan pastanız, artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.