Limonlu Cheesecake Nasıl Yapılır?

Limonlu Cheesecake Nasıl Yapılır? sorusunun tüm cevaplarını bulacağınız ve çay saati ikramlarınızın gözdesi olacak tarif, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda hazırdır. Emeğinizin ve kullandığınız malzemelerin karşılığını tam olarak alacağınız pastanın yapımını izledikten sonra denemenizi öneriyoruz.

Harika görünümüyle de çok seveceğiniz Limonlu Cheesecake Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanan videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, yapımında kullanılan malzemelerin ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Tabanı için;

  •  1,5 paket (250 gram) petibör bisküvi 
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Kreması için;

  • 2,5 su bardağı (500 gram) süzme yoğurt
  • 1 paket (200 gram) Labne peyniri
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 2 tepeleme yemek kaşığı elenmiş un
  • 1 tepeleme yemek kaşığı elenmiş nişasta 
  • 3 adet yumurta 
  • 1 adet limonun rendelenmiş kabukları

Limon sosu için;

  • 1,5 su bardağı su
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 adet limonun rendelenmiş kabukları 
  • Yarım çay bardağı taze sıkılmış limon suyu 
  • 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
  • Yarım çay kaşığı zerdeçal tozu

Hazırlanış Aşamaları

20 santimetrelik kelepçeli yuvarlak kek kalıbının tabanına ve tereyağ ile yağlanmış kenarlarına pişirme kağıdı yerleştirilir. Ayrıca, alt kısmından damlayabilecek yağa önlem olarak, kalıbın tabanı alüminyum folyo ile kaplanır.

Tabanını hazırlamak için; 1,5 paket (250 gram) kırılmış petibör bisküviye, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı eklenerek rondoda çekilir. Hazırlanan karışım, kek kalıbının tabanına eşit miktarda dağıtılır ve kaşık yardımıyla iyice bastırılarak üzeri düzeltilir.

Kremasını hazırlamak için; 2,5 su bardağı (500 gram) süzme yoğurt, derince bir kaba alınarak birkaç dakika çırpılır. Ardından, 1 su bardağı toz şeker eklenerek çırpmaya devam edilir. 1 paket (200 gram) Labne peyniri ilave edilip tekrar çırpılır. 2 tepeleme yemek kaşığı elenmiş un, 1 tepeleme yemek kaşığı elenmiş nişasta ve 1 adet limonun rendelenmiş kabukları eklenip çırpmaya devam edilir. Son olarak, 3 adet yumurta sırayla karışıma eklenip çırpılarak, krema hazır hale getirilir.

Krema, kek kalıbına aktarılır ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında, fırının altına ısıya dayanıklı bir kaba su koyarak yaklaşık 65 dakika pişirilir. Fırından alındıktan sonra ılıması beklenir ve ardından buzdolabına kaldırılarak en az 4 saat kadar dinlendirilir.

Limon sosunu hazırlamak için; 1,5 su bardağı su, 1 adet limonun taze sıkılmış suyu, 1 adet limonun rendelenmiş kabukları, 1 çay bardağı toz şeker, yarım çay kaşığı zerdeçal tozu ve  tepeleme yemek kaşığı nişasta, uygun bir tencereye alınıp iyice karıştırılır. Ardından, orta ateşe ayarlanan ocakta sürekli karıştırarak, kaynayıp kıvam alana kadar pişirilir.

Hazırlanan limon sosu, buzdolabından çıkarılan kekin üzerine aktarılır ve üzeri düzeltilir. Buzdolabına kaldırılarak 3 – 4 saat kadar dinlendirilir. Sürenin sonunda buzdolabından alınıp dikkatlice kalıbından çıkarılır. Servis tabağına alınan cheesecake, üzeri limon ya da çilek dilimleriyle süslenip ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.