Lavaş Böreği Tarifi

Kıymalı iç harç kullanılan, yapımı kolay ve pratik olan Lavaş Böreği Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur. Şekil vermesi kolay olacağından ve tam lezzeti yakalayabilmeniz için lavaşların taze olmasına dikkat etmenizi öneririz.

8 lavaşla 16 adet börek yapacağınız Lavaş Böreği Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayınlanan videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, böreklerin yapımında kullanılan malzemelerin ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

  • 8 adet lavaş
  • Süzme yoğurt

İç harcı için;

  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 500 gram kıyma
  • 1 adet doğranmış kuru soğan
  • 1 adet doğranmış kırmızı kapya biber
  • 2 adet doğranmış yeşil sivri biber
  • 1 adet doğranmış domates
  • 1 tutam doğranmış maydanoz
  • Tuz, karabiber

Üzeri için;

  • Çırpılmış yumurta sarısı

Hazırlanış Aşamaları

İç harcını hazırlamak için; 4 yemek kaşığı sıvı yağın konduğu tava ocağa yerleştirilir ve 500 gram kıyma eklenerek çok fazla olmayacak şekilde kavrulur. Ardından, 1 adet doğranmış kuru soğan, 1 adet doğranmış kırmızı kapya biber ve 2 adet doğranmış yeşil sivri biber ilave ederek kavurmaya devam edilir.

1 adet doğranmış domates, tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyip karıştırarak 5 dakika kadar pişirilir. Ocağın altı kapatılır ve son olarak 1 tutam doğranmış maydanoz ilave edip karıştırılır. İç harcımız artık hazır hale gelmiştir.

8 adet lavaş, ortalarından kesilerek 2 eşit parçaya ayrılır. Her bir lavaş parçasının kenarlarına ve yarısına fırça yardımıyla süzme yoğurt sürülür. Ortalarına hazırlanan iç harçtan yerleştirip, uç kısımları içe doğru katlayıp üçgen şeklinde kapatılır.

Tüm lavaş parçaları için aynı işlemler uygulanır ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir. Üzerilerine çırpılmış yumurta sarısı fırça yardımıyla sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirilir. Fırından alınan börekler, ilk sıcağı geçtikten sonra servis tabağına aktarılır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.