Lahmacun Harçlı Rulo Börek Tarifi

 

2 adet hazır yufka ile pratik olarak hazırlanan Lahmacun Harçlı Rulo Börek Tarifi, tüm ayrıntılarını takip edeceğiniz videolu ve yazılı anlatımlarıyla sayfamızda hazırdır. Görünümü ve lezzeti ile fark yaratan börek, ikramlarınız arasında özel bir yere sahip olacaktır.

Lahmacun ve börek tatlarını birleştiren Lahmacun Harçlı Rulo Börek Tarifi, Misssgibi Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Sesli anlatımı ile izleyeceğiniz videonun yanı sıra, ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

  • 2 adet hazır yufka

Yufkalara sürülecek sos için;

  • 2 adet yumurtanın akı
  • 1,5 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz

İç harcı için;

  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet çarliston biber
  • 2 diş sarımsak
  • 400 gram kıyma
  • 1 tatlı kaşığı dolusu domates ve biber salçası
  • Tuz ve arzu edilen baharatlar

Hazırlanış Aşamaları

2 adet yumurtanın akı, 1 çay bardağı sıvı yağ , 1,5 çay bardağı süt ve tuz derince bir kapta karıştırılarak, yufkalara sürülecek sos hazır hale getirilir.

Tabanına pişirme kağıdı serilen fırın tepsisine ilk yufka yerleştirilir ve üzeri hazırlanan sosla ıslatılır. Tepsiden taşan kenarları üzerine kapatılarak tekrar soslanır. İkinci yufka  üzerine yerleştirilir ve sos sürülerek kenarları aynı şekilde üstüne kapatılır.

İç harcını hazırlamak için; ince doğranmış 1 adet kuru soğan, 2 adet çarliston biber, 2 diş sarımsak, 400 gram kıyma, 1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası, tuz ve arzu ettiğiniz baharatlar eklenerek elle iyice yoğurulur.

Hazırlanan iç harç, son kat yufkanın üzerine eşit miktarda yayarak düzgünce yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. Fırından alınan böreğin üzeri pişirme kağıdı ve temiz bir bezle kapatılarak 15 – 20 dakika bekletilir. Ardından, tabanındaki pişirme kağıdı ile birlikte tepsiden alınan börek, kağıdın yardımıyla rulo şeklinde sarılır. Dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.