Labne Peynirli Nemli Kek Tarifi

 

Önceden yaptığınız kekleri yumuşacık dokusu ve harika görünümü ile unutturacak Labne Peynirli Nemli Kek Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur. Yapım aşamalarındaki tüm püf noktalarını videolu ve yazılı anlatımlarından takip edebilirsiniz.

Çay saatleriniz için enfes bir ikramlık olacak Labne Peynirli Nemli Kek Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Kekin yapımında kullanacağınız malzemelerin ölçüleri ile birlikte listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

  • 1 paket (180 gram) Labne peyniri
  • Yarım çay bardağından biraz az süt
  • 2,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • 2,5 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya ya da limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
  • 2 adet yumurtanın akı
  • 3 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için;

  • Hindistan cevizi

Hazırlanış Aşamaları

Uygun bir tencereye alınan, 1 paket (180 gram) Labne peyniri, yarım çay bardağından biraz az süt ve 2,5 yemek kaşığı toz şeker, kısık ateşe ayarlanan ocakta hafifçe ısınıp şekerler eriyene kadar karıştırılır. Son aşamada, 2 adet yumurtanın sarısı ilave edilir ve iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

Soğuyan peynirli karışıma, 3 tepeleme yemek kaşığı un, 2,5 yemek kaşığı mısır unu ve 1 paket kabartma tozu elenerek eklenir ve spatula yardımıyla karıştırılır. İsteğe bağlı olarak, bu aşamada 1 paket vanilya ya da limon kabuğu rendesi ilave edilebilir.

Ayrı bir kapta, 2 adet yumurtanın akı mikserle çırpılmaya başlanır. 3 yemek kaşığı toz şeker, ara ara eklenerek katılaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edilir. Üzerine, önceden hazırlanan kek harcı ilave edilip, spatula ile aşağıdan yukarı doğru hareketlerle tüm malzemeler yavaşça karıştırılır.

Pişirme için seçilen 18 santimetrelik kelepçeli yuvarlak kek kalıbının tabanına pişirme kağıdı yerleştirilir ve fazlası makas yardımıyla kesilir. Artan kağıttan şerit şeklinde kesilip, kabın kenarlarına küçük tereyağı parçaları kullanarak yapıştırılır. Bu işlem, fırından çıkarıldıktan sonra kekin düzgün olarak kalıptan çıkarılmasını sağlayacaktır.

Hazırlanan kek harcı kalıba aktarılır ve kalıp ayrı bir kaba konup fırın tepsisine yerleştirilir. Fırın tepsisine kalıba değmeyecek şekilde su ilave edilir. Önceden ısıtılmış 130 derecelik fırında fansız olarak 40 dakika, ardından fan açılarak 50 dakika daha pişirilir.

Toplamda 90 dakika kalan kek, fırından alınarak soğuması için bekletilir. Soğuyan kek, kalıbından çıkarılır ve pişirme kağıtları sıyrılarak servis tabağına aktarılır. Üzerine Hindistan cevizi serpilip isteğe göre süslenen kek, dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.