Alman Pastası olarak da bilinen, ortası harika krema dolgulu pasta lezzetinde bir ikramlık elde edeceğiniz Krema Dolgulu Kek Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Çok özel malzemeler gerekmeyen bu keki, tarif aşamalarını izleyerek siz de kolayca yapabilirsiniz.
İkramlarınız içinde özel bir yere sahip olacağına inandığımız Krema Dolgulu Kek Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Sesli anlatımlı videonun yanı sıra, yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Kek hamurunu hazırlamak için;
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı oda sıcaklığında süt
- 3 çay bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket hamur kabartma tozu
Kekin kremasını hazırlamak için;
- 2,5 su bardağı (500 mililitre) süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ya da margarin
- 1 paket şekerli vanilin
Kekin üzeri için;
- Pudra şekeri
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Kek hamurunu hazırlamak için; öncelikle kullanılacak olan kek kalıbının tabanı, hamurun yapışmasını önlemek için pişirme kağıdıyla kaplanır.
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1,5 çay bardağı toz şeker, köpürene ve rengi değişene kadar mikserle çırpılır.
- 1 çay bardağı oda sıcaklığında süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 çay bardağı un ve 1 paket hamur kabartma tozu karışıma eklenerek iyice çırpılıp kek hamuru hazır hale getirilir.
- Hazırlanan kek hamurunun tamamı, tercihen 26 santimetre çaplı kelepçeli yuvarlak kek kalıbına aktarılır.
- Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Kekin kremasını hazırlamak için; 2,5 su bardağı (yarım litre) sütü uygun bir tencereye koyarak, 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı un ve 1 çay bardağı toz şeker ilave edilir.
- Orta ateşe ayarlı ocakta sürekli karıştırarak kaynayıp kıvam alana kadar pişirilir.
- Sonrasında, 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ya da margarin ve 1 paket şekerli vanilin eklenip karıştırılır.
- Hazır olan krema ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
- Pişen kek fırından alınır ve en az 20 dakika kadar soğuması beklenir.
- Kalıbından çıkarılan kek, uzun bir bıçak yardımıyla dikkatlice kesilerek ikiye ayrılır.
- Kek, hazırlanan bir pişirme kağıdı yardımıyla ters çevrilir.
- Alttaki parça alınarak, tabanındaki pişirme kağıdı çıkarılır ve servis tabağına yerleştirilir.
- Soğuyan krema, kekin üzerine dökülerek düzgünce yayılır.
- Kremanın üzeri, kekin diğer parçası ile kapatılır.
- Üzeri pudra şekeri serpilerek süslenen kek, buzdolabında birkaç saat dinlendirilir.
- Sonrasında, dilimleyerek servise hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
