Kolay Güllaç Tatlısı Tarifi

Saray mutfağında içine gül suyu katıldığından “Güllü Aş” olarak adlandırılan ve günümüze güllaç adıyla gelen Türk Mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan Kolay Güllaç Tatlısı Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur.

Ramazan ayıyla özdeşleşen bu geleneksel sağlıklı sütlü tatlıya sofralarınızda sıkça yer vermenizi öneririz. Kolay Güllaç Tatlısı Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır. Tatlının yapımı için gerekli olan malzemelerin ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak da takip edebilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

10 yaprak güllaç

Şerbetini hazırlamak için;

1,5 litre süt
2 su bardağı toz şeker

Ara katı için;

Çekilmiş ceviz içi

Üzeri için;

2 yemek kaşığı gül suyu
Antep fıstığı, ceviz içi, nar taneleri

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

Şerbetini hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan, 1,5 litre süt ile 2 su bardağı toz şeker, orta ateşe ayarlı ocakta şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtılır.
Güllaç yaprakları tatlıyı hazırlayacağınız kenarlı tepsisinin boyutuna göre, bütün olarak ya da kırılarak yerleştirilir.
Bu aşamada, güllaç yapraklarının parlak yüzeyinin yukarıda olmasına dikkat etmenizi öneririz.
Yerleştirilen her yaprağın ve katın üzerine hazırlanan ılık şekerli süt gezdirilir.
5 adet güllaç yaprağı yerleştirildikten sonra, üzerine çekilmiş ceviz içi bolca serpilir.
Kalan 5 adet yaprak, aynı şekilde sütle ıslatılarak üzerine yerleştirilir.
Son olarak kalan süte, 2 yemek kaşığı gül suyu ilave edildikten sonra, tatlının üzerine eşit olarak dağıtılır.
Birkaç saat buzdolabında dinlendirilen tatlının üzeri, isteğinize bağlı olarak, Antep fıstığı, ceviz içi ya da nar taneleri ile süslenerek ikrama hazır hale getirilir.
Kalan tatlınızı buzdolabında saklamanız gerektiğini unutmayın.