Kıymalı Kömbe Tarifi

Türk Mutfağı’na özel enfes hamur işlerinden biri olan Kıymalı Kömbe Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu anlatımıyla hazırdır. Oklava ya da merdane kullanmadan açılan hamur katları ve kıymalı iç harcı ile enfes lezzete ulaşan bu geleneksel tarifi denemenizi öneririz.

Hazırladıktan sonra dilerseniz pişirmeden ya da pişirdikten sonra derin dondurucuda saklayabileceğiniz Kıymalı Kömbe Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Yapımı için gerekli olan tam ölçülü malzeme listesini, aşağıda yazılı olarak bulabilirsiniz.

Kolay gelsin ve afiyet olsun.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Hamuru için;

  • 2 su bardağı ılık su
  • Yarım paket yaş maya ya da 1 paket kuru maya
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un

İç harcı için;

  • 3 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 300 – 350 gram kıyma
  • Tuz, kırmızı pul biber, karabiber, kırmızı toz biber

Hamur araları için;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 75 gram eritilmiş tereyağı

Üzeri için;

  • Hamur aralarına sürülen yağın kalan kısmı
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Susam ve çörek otu