Keşkül Tarifi

 

Geçmişi Osmanlı Mutfağı’na kadar giden ve muhteşem lezzette bir sütlü tatlı olan Keşkül Tarifi ile karşınızdayız. Aslına uygun olarak toz bademle hazırlanan tarif, çok hafif olması ve harika aroması ile sağlıklı bir tatlı hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Sesli anlatımın yer aldığı ile videodan takip edebileceğiniz Keşkül Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Ayrıca, tatlının yapımı için gerekli olacak malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

  • 3,5 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı öğütülmüş toz badem
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1 paket vanilya

Üzeri için;

  • Pudra şekeri
  • Hindistan cevizi
  • Toz Antep fıstığı

Hazırlanış Aşamaları

Uygun bir tencereye alınan, 3, 5 su bardağı süt, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı öğütülmüş toz badem, 1 yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı pirinç unu iyice karıştırılır.

Orta ateşe ayarlanan ocakta, sürekli karıştırarak koyulaşıp kıvam alana kadar pişirilir. Kıvam alan tatlıya, 1 paket vanilya ilave edilip karıştırdıktan sonra ocaktan alınır.

Hazır hale gelen tatlı, dilediğiniz kaplara paylaştırarak aktarılır. Üzerine az miktarda pudra şekeri serpilir ve Hindistan cevizi ya da toz Antep fıstığı kullanarak süslenir. En az 2 saat, tercihen 1 gece buzdolabına kaldırılarak dinlendirilir. Buzdolabından alınan tatlılar, artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.