Kenarı Peynir Dolgulu Pizza Tarifi

Evinizde kolayca yapabileceğiniz kenarları peynir dolgulu, üzerinde ise damak tadınıza uygun malzemelerin kullanıldığı çok lezzetli Kenarı Peynir Dolgulu Pizza Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu anlatımıyla bilgilerinize sunulmuştur.

Ustalık gerekmeden kolay açılan hamuru işinizi kolaylaştıracaktır.

Verilen malzeme ölçüleri ile 3 orta boy ya da 2 büyük boy pizza hazırlayabilirsiniz.

Kenarı Peynir Dolgulu Pizza Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırlayıp paylaştığı sesli anlatımlı videodan izlenebilir.

Ayrıca, yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Pizza hamurunu hazırlamak için;

2 yemek kaşığı kuru toz maya
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 çay kaşığı tuz
4 – 5 su bardağı un

Tepsiye serpmek için;

Pizzanın tepsiye yapışmaması için biraz mısır unu (istenirse yağ sürülür ya da pişirme kağıdı serilir.)

Pizzanın sosunu hazırlamak için;

1 su bardağı domates sosu
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1’er çay kaşığı kekik, fesleğen, karabiber
3 – 4 diş ezilmiş sarımsak

Pizzanın tabanı ve üzeri için;

Tercih edilen (taze kaşar) rendelenmiş peynir
Salam, sosis, sucuk, sebze dilimleri gibi dilediğiniz malzemeler

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

Pizzanın hamurunu hazırlamak için; yoğurma kabına 2 yemek kaşığı kuru toz maya ile yarım su bardağı süt alınarak karıştırılır.
1 su bardağı su, yarım su bardağı sıvı yağ ve 2 çay kaşığı tuz ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.
4 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek hamur yoğurulur.
Hazırlanan yumuşak kıvamlı hamur, yaklaşık 30 – 45 dakika kadar üzeri kapatılarak ılık bir ortamda mayalanması için dinlenmeye bırakılır.
Mayalanan hamur, 2 ya da 3 parçaya bölünür.
Hamur, un ve merdane yardımı ile kullanacağınız tepsiden 3 ya da 4 parmak daha büyük olacak şekilde açılır.
Hamurun kalınlığını ya da pizzanızın büyüklüğünü, arzunuza göre bu aşamada ayarlayabilirsiniz.
Hamur, pişirme tepsisine dolgu kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştirilir ve kenarlarına rendelenmiş taze kaşar peyniri yerleştirilir.
Hamurun kenarları, peynirlerin üzerini kapatacak şekilde kıvrılır.
İyice yapışması için parmak ile bastırılarak kapatılır.
Kenarları katlanan hamurun, orta kısmının kabarmaması için çatal yardımı ile delikler açılır.
Fırın, 200 dereceye ayarlanıp ısınması beklenirken hamur dinlendirilir.
Isınan fırına tepsi yerleştirilerek, yaklaşık 10 dakika kadar pişirilir.
Fırından alınan yarı pişmiş ve hafif soğuyan pizza hamurunun üzerine, domates sosu sürülür.
Domates sosunun üzerine rendelenmiş taze kaşar peyniri bolca serpilerek yerleştirilir.
Son olarak peynirlerin üzeri, damak tadınıza uygun dilimlenmiş salam, sucuk, sosis gibi dilediğiniz malzemelerle kaplanır.
Hazır hale gelen pizza tepsisi, tekrar fırına verilerek kenarları kızarana ve peynirleri eriyene kadar pişirilir.
Fırından aldığınız pizzanızı dilimleyerek servise hazır hale getirebilirsiniz.