Kek Kalıbında Börek Tarifi

 

Artan ya da yırtık yufkalarınızı en güzel şekilde değerlendireceğiniz Kek Kalıbında Börek Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm ayrıntılarıyla beğenilerinize sunulmuştur. Yapımı çok kolay ve pratik olan börekte, iç harç olarak beyaz peynir kullanılmıştır. Patates, ıspanak ya da kıyma gibi farklı malzemeleri de kullanabilir ve farklı lezzette börekler yapabilirsiniz.

Yufkalara uygulanan sos ile su böreği dokusunu yakalayacağınız Kek Kalıbında Börek Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalının hazırlayıp yayınladığı videodan sizlere aktarılmaktadır. Böreğin dışına kaplanan susamı sevmiyorsanız, kullanmadan da böreğinizi  hazırlayabilirsiniz.

Böreğin yapımı için gerekecek malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

  • 1 adet yumurta
  • 3 adet hazır yufka
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • Yarım su bardağı su ya da maden suyu
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu ya da karbonat
  • 1 tutam tuz
  • 1 kase beyaz peynir

Üzeri için;

  • Yarım su bardağından az susam (isteğe bağlı)

Hazırlanış Aşamaları

Sosunu hazırlamak için; derince bir kapta, 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 tutam tuz,1 yemek kaşığı nişasta, 1 çay kaşığı kabartma tozu ya da karbonat ve yarım su bardağı su ya da maden suyu çırpılarak iyice karıştırılır.

Pişirme için seçilen kek kalıbının her tarafı katı yağ ile yağlanır ve isteğe bağlı olarak sonrasında böreğin üzerinde yer alacak susam serpilir. 3 adet yufkanın ilki, hazırlanan sosa batırıldıktan sonra, kenarları dışarı taşacak şekilde  kalıba yerleştirilir. Üzerine, iç harcı olan beyaz peynir konduktan sonra 2. kat yufka sosa bulanarak harcın üzeri kapatılır. Tekrar peynir konarak, onun da üzeri sosa bulandıktan sonra 3. ve son yufka ile kapatılır.

Kalıptan taşan yufkalar da ortaya doğru toplanarak böreğin üzeri kapatılır. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 1 saat pişirilir. Fırından alındıktan sonra ilk sıcağının geçmesi beklenir ve servis tabağına ters çevrilerek kalıbından çıkarılır. Dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.