Kaytaz Böreği Tarifi

İnanılmaz lezzeti ile tadına doyamayacağınız Kaytaz Böreği Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu anlatımıyla beğenilerinize sunulmuştur. Hatay ve yöresinin bu çok özel böreği el açması olarak hazırlanmasına karşın, oklava ya da merdane kullanmadan kolayca açılan hamuru, yapımını pratik hale getirmektedir.

Tarif ölçüleri ile doyurucu 8 adet börek yapılan tarifte, kıymalı harç kullanılmaktadır. 300 gram  kıymanın yeterli olduğu özel iç malzemenin suyu, fırınlama aşamasında tüm böreğe yayılarak harika bir lezzet kazandırmaktadır. Hazırlanan kıymalı harcı kullanmadan önce üzeri kapatılarak,  1 saat kadar buzdolabında dinlendirilmesi önerilmektedir.

Yanına yapacağınız çorba ile güzel bir öğün yemeği olacak Kaytaz Böreği Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanan videodan izlenebilir. Sesli anlatımı ile takip edeceğiniz videolu tarif için gereken malzemeler, aşağıda ölçüleri ile birlikte yazılı olarak listelenmiştir.

Kolay gelsin ve afiyet olsun.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Hamuru için;

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 paket kuru toz maya ya da yarım paket yaş maya
  • 4,5 su bardağı un

Kıymalı harcı için;

  • 300 gram dana kıyma
  • 2 adet ince doğranmış kuru soğan
  • 3 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet kabuğu soyulup doğranmış domates
  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı ucuyla kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Bezeleri bulamak için;

  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

Hamura sürmek için;

  • 100 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin