Kaplumbağa Kurabiye Tarifi

Hamurunun hazırlanması ve şeklinin verilmesi çocuklarınızla birlikte yapacağınız kadar kolay olan Kaplumbağa Kurabiye Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm ayrıntılarıyla bilgilerinize sunulmuştur.

Çok özel görünümü ve mükemmel lezzeti ile çocuklarınız ya da konuklarınız için tatlı bir sürpriz olacak Kaplumbağa Kurabiye Tarifi, Betülün Mutfak Aşkı YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayımlanan videodan sizlere aktarılmaktadır.

Ayrıca, yaklaşık 25 adet elde edilen kurabiyelerin yapımı için gerekli olacak malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının ayrıntılarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Kurabiyelerin hamurunu hazırlamak için;

250 gram (1 paket) oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı buğday ya da mısır nişastası
1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
4 su bardağından 1 parmak eksik un

Kurabiyelere şekil vermede kullanmak için;

Damla çikolata

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

Kurabiyelerin hamurunu hazırlamak için; yoğurma kabına alınan 250 gram (1 paket) oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 adet oda sıcaklığında yumurta, 1 su bardağı pudra şekeri ve 1 paket şekerli vanilin, elle yoğurarak karıştırılır.
Ardından, 1 su bardağı buğday ya da mısır nişastası, 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu ve toplamda yaklaşık 4 su bardağından 1 parmak eksik kullanılacak un kontrollü olarak eklenerek yoğurmaya devam edilir.
Yumuşak bir kıvama ulaşan hamur ikiye ayrılır ve ayrılan hamura 2 yemek kaşığı kakao eklenip gerekirse az un ilavesiyle yoğurarak ele yapışmayan yumuşak kıvamlı kakaolu bir hamur elde edilir.
Ayrılan sade hamur da az un ilavesiyle yoğurulup, kakaolu hamurla aynı kıvama getirilir.
Sade hamurdan fındık büyüklüğünde eşit parçalar alınır ve elde yuvarlayarak kaplumbağanın ayakları ile başını oluşturacak hamurlar elde edilir.
Kaplumbağaların sırtları için kullanılacak kakaolu hamurdan cevizden biraz küçük parçalar alınır ve elde yuvarlayıp üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırılır.
Hamurun üzerine kürdanla enine ve dikine bastırarak kafes görünümünde desen verilir.
Ayakları oluşturacak 4 adet sade hamur yan yana getirilir ve başı için 1 adet hamur da ucuna eklenir.
Sırtları içi hazırlanan kakaolu hamur, ayakların üzerine yerleştirilir ve baş kısmındaki hamura 2 adet damla çikolata ile gözler eklenir.
Tüm hamurlar bitene kadar aynı işlemler tekrarlanarak şekil verme işlemi tamamlanır ve tabanına pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilip yerleştirilir.
Kurabiye hamurları, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
Fırından alındıktan sonra tamamen soğuması beklenen kaplumbağa kurabiyeler, tepsiden alınıp servis tabağına aktarılır.