Kakaolu Sultan Sarması Tarifi

Adı gibi sultanlara layık güzellik ve lezzette enfes bir sütlü tatlı elde edilen Kakaolu Sultan Sarması Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.

Saray sarması, sultan lokumu, paşa lokumu gibi farklı isimlerle de anılan Kakaolu Sultan Sarması Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının sesli anlatımlı olarak hazırlayıp yayımladığı videodan izlenebilir.

Ayrıca, tatlının yapımında kullanılan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da bilginize sunulmuştur.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Tatlının muhallebisini hazırlamak için;

• 1 litre (5 su bardağı) süt
• 1 su bardağı + çeyrek su bardağı toz şeker
• 1,5 Türk kahvesi fincanı buğday ya da mısır nişastası
• 1 Türk kahvesi fincanı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin

Tepsinin tabanı için;

• Hindistan cevizi

Tatlının üzeri için;

• 1 poşet toz sade krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Servis aşamasında;

• Muz dilimleri

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

• Tatlının muhallebisini hazırlamak için, uygun bir tencereye alınan 1 litre (5 su bardağı) süt, 2 yemek kaşığı kakao, 1,5 Türk kahvesi fincanı buğday ya da mısır nişastası, 1 Türk kahvesi fincanı un, 1 su bardağı toz şekere ilaveten çeyrek su bardağı toz şeker konarak, ocakta kaynayıp kıvam alana kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
• Ardından, ocaktan alınıp 1 paket şekerli vanilin ve 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin eklenip karıştırılarak muhallebiyi pişirme işlemi tamamlanır.
• Sarmayı hazırlayacağınız fırın tepsisinin tabanı, bolca Hindistan cevizi serpilerek kaplanır.
• Pişirilen muhallebi, altı Hindistan cevizi döşeli tepsiye gezdirilerek aktarılır ve yayarak yüzeyi düzeltilir.
• Tatlı tepsisi, soğuyana kadar dinlendirilir.
• Tepsideki tatlının soğuması beklenirken, 1 paket toz sade krem şanti ile 1 bardak soğuk süt koyulaşana kadar iyice çırpılır.
• Elde edilen krem şanti, tepsinin üzerine düzgün bir şekilde yayılarak sürülür.
• Dinlendirilen tatlı, kesilerek dikdörtgen dilimlere ayrılır ve rulo şeklinde sarılıp servis tabağına yerleştirilir.
• Hazır hale gelen kakaolu sultan sarmalarını, dilerseniz muz dilimleri beraberinde ikram edebilirsiniz.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com