Kolay malzemelerle hazırlanan enfes kreması ve yumuşacık kekiyle ikramlarınızın favorisi olacak Kakaolu Borcam Pastası Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımıyla bilgilerinize sunulmuştur.
Şık görünümü ile de servis tabaklarınızda fark yaratacak Kakaolu Borcam Pastası Tarifi, Pratik Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayımlanan videodan izlenebilir.
Ayrıca, pastanın yapımı için gerekli olan tam ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Pastanın kremasını hazırlamak için;
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ya da margarin
- 1 paket şekerli vanilin
Pastanın kek hamurunu hazırlamak için;
- 3 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 tutam tuz
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- Yarım su bardağı kakao
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 paket hamur kabartma tozu
Keki ıslatmak için;
- 1,5 su bardağı oda sıcaklığında süt
Pastanın üzeri için;
- Kakao
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Pastanın kremasını hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 1 su bardağı un, 1 çay bardağı toz şeker ve 3,5 su bardağı süt, çırpma teliyle topak kalmayana kadar karıştırılır.
- Ardından, orta ateşe ayarlanan ocağa alınır ve sürekli karıştırarak kaynayıp kıvam alana kadar pişirilir.
- Pişen kremaya, 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ya da margarin ve 1 paket şekerli vanilin eklenip yağ eriyene kadar iyice karıştırılır.
- Ayrı bir kaba alınıp, üzeri kabuk bağlamaması için buzdolabı poşeti ile kapatılarak soğumaya bırakılır.
- Pastanın kek hamurunu hazırlamak için; çırpma kabına alınan 3 adet oda sıcaklığında yumurta, 1 tutam tuz ve 1 su bardağı toz şeker, mikser yardımıyla 7 – 8 dakika boyunca rengi değişip beyazlaşana kadar çırpılır.
- Sonrasında, 1 su bardağı oda sıcaklığında süt ve yarım su bardağı sıvı yağ eklenip kısa bir süre daha çırpmaya devam edilir.
- Ayrı bir kapta, 1,5 su bardağı un, yarım su bardağı kakao, 1 paket şekerli vanilin ve 1 paket hamur kabartma tozu, kaşık yardımıyla iyice karıştırılır.
- Ardından, çırpılan karışıma yavaş eklenerek mikser kullanmadan tahta kaşık ya da çırpma teliyle aşağıda yukarı doğru hareketlerle dikkatlice karıştırılır.
- Hazır hale gelen kek hamurunun tamamı, margarin ile her yeri yağlanmış dikdörtgen borcama eşit miktarda dağıtarak aktarılır ve yüzeyi düzeltilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alınan sıcak kekin üzerine, 1,5 su bardağı oda sıcaklığında süt her yerine eşit gelecek şekilde dağıtılarak ıslatılır ve kekin soğuması beklenir.
- Tamamen soğuyan kremanın tamamı sıkma torbasına alınır ve enine şeritler şeklinde kekin üzerine yerleştirilir.
- Son aşamada pastanın tüm yüzeyi kakao serpilerek kaplanır ve buzdolabına kaldırılarak en az 1 saat kadar dinlendirilir.
- Buzdolabından çıkarılıp dilimlenerek servis tabaklarına aktarılan pasta, artık ikrama hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
