Özellikle hafta sonları tüm ailenin bir araya geldiği kahvaltı sofraları için harika bir seçenek olacak hamur işi hazırlanan Kahvaltılık Krep Tarifi, yapım aşamalarını izleyip denemenizi önerdiğimiz sesli anlatımlı video ile Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Cizleme, cızlama ya da akıtma olarak da anılan ve pratik yapımı ile sıkça tercih edilen krepler, çay beraberinde tüm kahvaltılıkların yanına çok yakışacaktır.
Kaşar peyniri dolgulu olarak verilen tarifi, tatlı ya da tuzlu malzemelerle veya sade olarak da hazırlayabilirsiniz.
Verilen ölçülerle 4 adet büyük boy krep elde edilen tarifte, verilen malzeme ölçülerini orantılı olarak değiştirerek daha fazla sayıda krep yapabilirsiniz.
Hamurunun hazırlanması ve pişirilmesi kısa sürede tamamlanarak servis edilen Kahvaltılık Krep Tarifi, Hilalin Mutfagi YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Kreplerin yapımında kullanacağınız gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin ve afiyet olsun.
Malzeme Listesi
Krep hamurunu hazırlamak için;
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta
- 2 su bardağı oda sıcaklığında süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı un
- 1 tutam ince doğranmış maydanoz ya da dereotu
Tavayı ve hamurları yağlamak için;
- Sıvı yağ
Kreplerin iç harcı için;
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Hamurun hazırlanmasına, süt ve yumurtanın çırpma teliyle iyice karıştırılıp, sonrasında diğer malzemelerin eklenerek başlanması gerektiğini hatırlatırız.
- İlave edilen tuz ile baharatlar, damak tadınıza uyacak ölçülerle değiştirilebilir.
- Un, hamura yavaş yavaş ve kontrollü olarak ilave edilmelidir.
- Topak kalmayana kadar çırpma teliyle karıştırılan hamur, akışkan bir kıvamda olmalıdır.
- Kreplerin pişirileceği yanmaz yapışmaz tava, sıvı yağ ile yağlanıp orta ateşe ayarlı ocakta iyice ısınması beklenmelidir.
- Her bir krep için, büyük boy tavaya 2 kepçe hamur aktarmanız yeterli olacaktır.
- Alt kısmı pişen krep, çevrilmeden önce üstteki çiğ tarafın sıvı yağ ile yağlanması gerektiğini hatırlatırız.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
