Kadayıflı Sarma Tatlısı Tarifi

Hazır baklava yufkası kullanarak yapımı kolaylaşan ve özel malzemeler gerekmeden enfes bir şerbetli tatlı hazırlanan Kadayıflı Sarma Tatlısı Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.

Tel kadayıf ve cevizli dolgusunun çok yakıştığı Kadayıflı Sarma Tatlısı Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayınlanan videodan izlenebilir. Ayrıca, tatlının yapımında kullanılan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

• 500 gram (1 paket) hazır baklava yufkası

Şerbetini hazırlamak için;

• 4,5 su bardağı toz şeker
• 4,5 su bardağı su
• Çeyrek adet limonun yarısı

Yufkalara sürmek için;

• 200 gram eritilmiş tuzsuz tereyağı ya da margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• Yarım kilogram tel kadayıf
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Videolu Anlatım

Püf Noktaları

• Şerbet, soğuk olarak kullanılacağından tarifin yapımına şerbetini hazırlayarak başlanmalıdır.
• Yapım aşamasında kurumamaları için, baklavalık hazır yufkaların üzeri nemli bir bezle kapatılmalıdır.
• Yufkaların üzerine serilen tel kadayıflar, sarma işlemini kolaylaştırmak için kenarlarda biraz boşluk bırakarak yayılmalıdır.
• Sarılan ruloların üzerlerinin nemli bir tülbentle örtülüp dinlendirilmeleri, yufkaların daha da yumuşamalarını sağlayacaktır.
• Ruloları, yaklaşık 1,5 – 2 santimetre eninde dilimlere ayırarak kesmeniz önerilir.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 40 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
• Fırından alınan hamurların ilk sıcağının geçmesi beklenir ve ardından önceden hazırlanıp soğutulan şerbet üzerlerine gezdirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.