Kabaran Sünger Kek Tarifi

 

Bundan böyle yapacağınız tüm keklerde size rehberlik yapacak Kabaran Sünger Kek Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Pamuk gibi kabaran yumuşacık dokuda kek yapmak için gerekli olan tüm püf noktalarını ayrıntılı olarak takip edebilirsiniz.

Kullandığınız malzemelerin ve emeğinizin karşılığını fazlasıyla alacağınız Kabaran Sünger Kek Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanmıştır. Kekin yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

  • 5 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı sıcak su
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket elenmiş kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 tutam tuz
  • Rendelenmiş limon kabuğu
  • 6 çay bardağı elenmiş un

Üzeri için;

  • Pudra şekeri

Hazırlanış Aşamaları

Pişirme için kullanılacak kek kalıbı katı yağ ile yağlanır ve hamur hazırlanana kadar buzdolabında bekletilir.

5 adet yumurtanın akı, sarısının hiç karışmamasına çok dikkat ederek bir kaba ayrılır. Ayrılan yumurta akları ile 1 tutam tuz, karıştırma kabına alınarak, mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar iyice çırpılır. Beyazlaşan yumurtalara,  1 çay bardağı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave ederek kıvam alna kadar çırpmaya devam edilir.

Derince bir kaba alınan, 5 adet yumurtanın sarısı, 1 çay bardağı toz şeker, 1 paket vanilya ve yarım çay bardağı sıcak su, köpürene kadar mikserle çırpılır. Ardından, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı ılık süt ve 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı ilave edilerek karıştırılır.

6 çay bardağı un ve 1 paket kabartma tozu elenip karıştırılır, Sonrasında, unlu karışım tekrar elenerek ve önceden yumurta akları ile hazırlanan karışım, kek hamuruna 3 ya da 4 partide aktarılarak spatula ile aşağıdan yukarı doğru hareketlerle karıştırılır. Kek kalıbı buzdolabından çıkarılır ve hazırlanan kek hamuru kalıba aktarılır.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 50 – 55 dakika pişirilir. Kürdan testi ile kontrol edilen kek fırından alınır ve ilk sıcaklığının geçmesi beklenir. Servis tabağına ters çevrilerek kabından çıkarılır ve üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpilir. Dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.