5 – 6 dakika gibi kısa bir sürede fırınlanarak pişen ve çikolata sevenlerin kaçırmaması gereken İzmir Bombası Tatlısı Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Tatlıda iç harç olarak kahvaltılık çikolata kremasının buzdolabında bir süre bekletilerek katılaşmasının sağlanması, hamurun kapatılmasını çok daha kolay hale getirecektir.
Tarif ölçüleri ile 18 adet tatlı elde edilen İzmir Bombası Tatlısı Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanan videodan sizlere aktarılmaktadır. Sesli olarak izleyeceğiniz videonun yanı sıra, yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da takip edebilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1,5 su bardağı un
İç harcı için;
- Kahvaltılık çikolata kreması (Nutella, Çokokrem ya da benzeri)
Videolu Anlatım
Hazırlanış Aşamaları
- Hamurunu hazırlamak için; derince bir yoğurma kabına alınan yarım su bardağı ılık su, yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket vanilyaya, 1,5 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek karıştırılır.
- Ardından, elle yoğurulmaya başlanır ve ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda hamur elde edene kadar devam edilir.
- Hazır hale gelen hamurun üzeri streç filmle kapatılır ve 20 dakika kadar dinlendirilir.
- Fırın, en yüksek dereceye getirilerek önceden ısıtılır.
- Dinlenen hamur, mutfak tezgahına alınır ve rulo haline getirilir.
- 18 eşit parçaya ayrılır ve her parça elde yuvarlayarak beze haline getirilir.
- Her bir beze, önce elle genişletilir ve ardından oklava ya da merdane yardımıyla açılabildiği kadar ince açılır.
- Bu aşamada, hamur yağlı ve yumuşak olduğundan kolayca aşılacaktır.
- Ortalarına 1 kaşık kahvaltılık çikolata kreması yerleştirilir ve hamur bohça şeklinde hiç açık kalmayacak şekilde kapatılır.
- Birleşme yerindeki fazla hamuru bir makas yardımıyla keserek alabilirsiniz.
- Hazırlanan tatlı hamurları, birleşme yeri aşağıya gelecek şekilde, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.
- Önceden en yüksek sıcaklıkta ısıtılan fırının ısısı 220 dereceye ayarlanır ve tatlı hamurları 5 – 6 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra ilk sıcağının geçmesi beklenir ve ardından servis tabağına alarak ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
