Izgara Köfte Tarifi

Mangal lezzetinde enfes bir ana yemek yapacağınız Izgara Köfte Tarifi, videolu ve yazılı anlatımıyla Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur.

Verilen ölçülerle yaklaşık 20 adet elde edeceğiniz köftelerin yanına, patates kızartması ve pilav çok yakışacaktır. Izgara Köfte Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılan videodan tüm ayrıntılarıyla izlenebilir. Yapımı için gerekli olan malzemelerin ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

  • 600 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı domates ya da biber salçası
  • 1 tutam karabiber

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

  • 1 adet yumurta, 1 adet kuru soğan ve 2 diş sarımsak, rondodan geçirilir.
  • Ardından, derince bir kaba alınan 600 gram orta yağlı kıyma, çok ince doğranmış 1 tutam maydanoz, rondodan geçirilen soğanlı karışım, 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi, yarım çay kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı domates ya da biber salçası ve 1 tutam karabiber, elle iyice yoğurulur.
  • Hazır hale gelen köfte harcının üzeri kapatılır ve buzdolabına kaldırarak birkaç saat boyunca dinlendirilir.
  • Buzdolabından çıkarılan harçtan parçalar alınır ve elde yuvarlayıp üzerine bastırarak çok kalın olmayacak biçimde yassı hale getirilir.
  • Hazırlanan köfteler, tercihen kızdırılmış döküm tavada yağ eklemeden arkalı önlü arada çevirerek pişirilir.
  • Kızaran köfteler sıcağıyla servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.