Hamuruna katılan ıspanağın çok güzel bir renk vermesinin dışında tadını etkilemediği ve ikram ettiklerinizin Antep fıstığı kullandığınızı sanacakları Ispanaklı Kolay Tatlı Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımlarıyla bilgilerinize sunulmuştur.
Kolay ve pratik bir şerbetli tatlı yapacağınız Ispanaklı Kolay Tatlı Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır.
Sesli anlatımlı videonun yanı sıra, tatlını yapımı için gerekli olan tam ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Tatlının şerbetini hazırlamak için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 3 – 4 damla taze sıkılmış limon suyu
Tatlının hamurunu hazırlamak için;
- 25 adet ıspanak yaprağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 200 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı irmik
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 tatlı kaşığı hamur kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
Tatlının üzerini süslemek için;
- Dövülmüş ceviz içi
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Tatlının şerbetini hazırlamak için; uygun bir kaba alınan 3 su bardağı toz şeker ile 3,5 su bardağı su karıştırılıp orta ateşe ayarlanan ocakta 10 dakika kadar kaynatılır.
- Ardından, 3 – 4 damla taze sıkılmış limon suyu ilave edilir ve 5 dakika kaynatılıp ocaktan alınarak soğuması için bekletilir.
- Tatlının hamurunu hazırlamak için; 25 adet ıspanak yaprağı rondodan geçirilerek püre haline getirilir.
- Sonrasında, 1 çay bardağı sıvı yağ eklenip rondoda karıştırılarak bekletilir.
- Yoğurma kabına alınan, 200 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin, 2 adet yumurta, önceden hazırlanan ıspanak püresi, yarım su bardağı toz şeker ve yarım su bardağı irmik, elle yoğurulmaya başlanır.
- Ardından, 1 paket şekerli vanilin, 1 tatlı kaşığı hamur kabartma tozu ve azar azar 4 su bardağı un eklenerek yoğurmaya devam edilir.
- Kıvamına kavuşan hamura 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi ilave edilip kısa bir süre daha yoğurularak hazır hale getirilir.
- Hazırlanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır ve tezgahta fırın tepsisi uzunluğunda el yardımıyla rulo şekline getirilir.
- Verilen ölçülerle 10 adet elde edilen rulolar fırın tepsisine yerleştirilir.
- Rulolar, bıçakla kesilerek eşit ölçülerde dilimlenir.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alınan hamurların üzerine, soğuyan şerbetin tamamı eşit olarak dağıtılıp gezdirilir.
- Şerbetini tümüyle çeken tatlı, servis tabağına alınarak üzerleri dövülmüş ceviz içiyle süslenip ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
