İrmikli Kolay Pasta Tarifi

 

Favori ikramlarınızdan biri olacak İrmikli Kolay Pasta Tarifi,  Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımlarıyla bilgilerinize sunulmuştur. Şerbetli ve kremalı olarak hazırlanan pasta, tüm konuklarınızdan harika lezzeti ve görünümü ile tam not alacaktır.

Birbirine çok yakışan lezzetlerin buluştuğu İrmikli Kolay Pasta Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanan videodan sizlere aktarılmaktadır. Sesli anlatımlı olarak izleyeceğiniz videonun yanı sıra, pastanın yapımı için gerekli olacak malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Keki için;

  • 1 su bardağından 1 parmak eksik irmik
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik un
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik Hindistan cevizi
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 2 adet oda sıcaklığında yumurta
  • Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
  • Yarım su bardağı oda sıcaklığında süt
  • 1 paket vanilya

Şerbeti için;

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı gül suyu

Kreması için;

  • 2,5 su bardağı süt
  • 2,5 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 250 gram Labne ya da Mascarpone peyniri
  • Yarım yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için; 

  • Hindistan cevizi ve toz Antep fıstığı

Hazırlanış Aşamaları

Kekini hazırlamak için; derince bir kaba alınan, 1 su bardağından 1 parmak eksik un, 1 su bardağından 1 parmak eksik irmik, 1 su bardağından 1 parmak eksik Hindistan cevizi, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve yarım çay kaşığı tuz iyice karıştırılır.

Ayrı bir kapta, 2 adet oda sıcaklığında yumurta ile yarım su bardağı toz şeker, mikserle köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpılır. Ardından, önceden karıştırılarak hazırlanan unlu irmikli karışım yavaş yavaş eklenerek çırpmaya devam edilir. Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı, yarım su bardağı oda sıcaklığında süt  ve 1 paket vanilya ilave edilip tekrar çırpılır.

Pişirme için seçilen kelepçeli yuvarlak kek kalıbı yağlanır ve hazırlanan hamur düzgünce aktarılır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 – 30 dakika pişirilir.

Şerbetini hazırlamak için; 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı su ve 1 çay kaşığı limon suyu, uygun bir tencerede orta ateşe ayarlı ocakta karıştırarak 10 dakika kadar kaynatılır. Ocaktan alınan şerbete, 1 yemek kaşığı gül suyu eklenip karıştırılarak hazır hale getirilir.

Kremasını hazırlamak için; 2,5 su bardağı süt, 2,5 yemek kaşığı nişasta ve 3 yemek kaşığı toz şeker, sürekli karıştırılarak orta ateşe ayarlı ocakta pişirilir. Kaynayarak kıvam alan kremaya, 250 gram Labne ya da Mascarpone peyniri ilave edilerek karıştırılır. Ocaktan alınan kremaya, son olarak yarım yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakılır.

Fırından alındıktan sonra soğuması beklenen kek, kabından çıkarılır ve dikkatlice ortadan kesilerek 2 parçaya ayrılır. Servis tabağına alınan kekin tabanına, hazırlanan şerbetin yarısı dağıtılarak aktarılır. Tekrar kalıba alınarak, krema üzerine yerleştirilir ve üzeri düzeltilir. Kekin diğer yarısı kremanın üzerine kapatılır ve şerbetin kalanı üzerine eşit şekilde dağıtılır. Üzeri streç filmle kapatıldıktan sonra, buzdolabına kaldırılarak 2 – 3 saat kadar dinlendirilir.

Buzdolabından alınan kekin üzerine süslemenin düzgün olması için üçgenler oluşturarak küçük çizikler atılır. Oluşan üçgenlerin içleri Hindistan cevizi ve toz Antep fıstığı ile düzgünce doldurulur. Hazır hale gelen pastanızı, artık dilimleyerek ikram edebilirsiniz.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.