Kolay ve pratik olarak hazırlayıp şık bir sunumla ikram edeceğiniz, verilen ölçülerle yaklaşık 21 adet elde edilen İrmikli Balparmak Tatlısı Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Deneğinizde çok severek favori tatlılarınızdan biri olacak İrmikli Balparmak Tatlısı Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılan videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, tatlının yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
- 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
- 1 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı irmik
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
Hamurları bulamak için;
Üzeri için;
Şerbetini hazırlamak için;
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım adet limonun taze sıkılmış suyu
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Hamurunu hazırlamak için; derince bir yoğurma kabına alınan 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin, 1 adet oda sıcaklığında yumurta, 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında yoğurt, yarım çay bardağı sıvı yağ ve yarım çay bardağı toz şeker, elle yoğurularak karıştırılır.
- Ardından, yarım çay bardağı irmik, yarım paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya eklenip, karıştırmaya devam edilir.
- Son aşamada, 2 su bardağı un yavaş yavaş ilave edilip elle yoğurarak, ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
- Hazır hale gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve tezgahta yuvarlayarak çok ince olmayacak biçimde şerit haline getirilir.
- Şeridin iki ucunu bastırarak birleştirip damla biçiminde son şekli verilir.
- Tüm hamur bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır ve hazırlanan tatlı hamurlarının her yeri, bir tabağa konan yarım su bardağı irmiğe bulanıp, tabanına pişirme kağıdı serilen fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.
- Ortalarına, birer adet bütün badem ya da fındık içi yerleştirip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kontrollü olarak pişirilir.
- Şerbetini hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 2 su bardağı toz şeker ile 3 su bardağı su, orta ateşe ayarlı ocakta arada karıştırarak kaynatılır.
- Şerbet kaynamaya başladığında ocak kısık ayara getirilip 10 dakika boyunca kaynatmaya devam edilir.
- Sürenin sonunda, yarım adet limonun taze sıkılmış suyu eklenip 5 dakika daha kaynatılan şerbet, ocaktan alınır.
- Pişirilerek fırından alınan tatlı hamurları, uygun bir kenarlı borcama alınıp 5 dakika boyunca ılıması beklenir.
- Ilıyan hamurların üzerine, sıcak şerbetin tamamı gezdirilerek aktarılır ve hamurların şerbetini çekmesi için 3 – 4 saat dinlendirilir.
- Şerbetini çeken tatlılar, servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.