Geleneksel lezzetlerimizden biri olan harika bir ana yemeği videolu ve yazılı anlatımlarını izleyerek mutfağınızda hazırlayacağınız İnegöl Köfte Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Baharat kullanmadan hazırlanıp iyice yoğurularak dinlendirilen İnegöl Köfte Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayınlanan videodan izlenebilir. Ayrıca, yemeğin yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Köfte harcını hazırlamak için;
- 600 gram kıyma
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 1 adet rendelenip suyu sıkılan kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 küçük boy çay bardağı su
Kızartmak için;
- 4 – 5 yemek kaşığı sıvı yağ
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Köfte harcını hazırlamak için; derince bir karıştırma kabına alınan 600 gram kıyma, yarım çay bardağı galeta unu, 1 adet rendelenip suyu sıkılan kuru soğan, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karbonat ve 1 tatlı kaşığı limon suyu, elle yoğurulur.
- Ardından, 1 küçük boy çay bardağı su yavaş yavaş eklenerek yaklaşık 5 dakika boyunca yoğurmaya devam edilir.
- Hazırlanan köfte harcının üzeri streç filmle kapatılıp buzdolabına kaldırılır ve 1 gece boyunca dinlendirilir.
- Dinlenen köfte harcı, buzdolabından çıkarılıp 2 adet pişirme kağıdı arasına alınır ve merdane yardımıyla açılır.
- Üstteki pişirme kağıdı alınır ve bıçak yardımıyla keserek dikdörtgen biçiminde parçalara ayrılır.
- 4 – 5 yemek kaşığı sıvı yağ eklenip kızdırılan tavada, arkalı önlü çevirerek kızartılır.
- Kızaran köfteler, servis tabağına alınarak soğutmadan servis edilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
