Kuru incir ve ceviz içinin bir araya geldiği iç harcı ile mükemmel bir lezzet yakalayacağınız ve ikram ettiğiniz herkesin çok beğenerek mutlaka tarifini isteyeceği İncir Dolgulu Kurabiye Tarifi, denemeniz önerisiyle Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Kolayca vereceğiniz incir görünümü ile de şık bir sunum yapacağınız İncir Dolgulu Kurabiye Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp paylaşılan videodan sizlere aktarılmaktadır.
Ayrıca, kurabiyelerin yapımı için gerekli olan tam ölçülü malzeme listesini ve yapım aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin ve afiyet olsun.
Malzeme Listesi
Kurabiyelerin iç harcını hazırlamak için;
- 10 adet doğranmış kuru incir
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı su
Kurabiyelerin hamurunu hazırlamak için;
- 200 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında yoğurt
- 1 paket şekerli vanilin
- 4,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
Kurabiyelerin üzerleri için;
- Pudra şekeri
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- İç harcını hazırlarken, orta ateşe ayarlı ocakta arada karıştırarak kuru incirler yumuşayana kadar kontrollü olarak pişirmeniz yeterli olacaktır.
- Sonrasında, incirli harç ocaktan alınarak soğuması için bekletilir.
- Hamurunda kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olması gerektiğini hatırlatırız.
- Un eklenmeden önce, hamuruna ilave edilen malzemeler iyice karıştırılmalı ve un yavaş yavaş kontrollü bir şekilde eklenip yoğurulmalıdır.
- Elde edilen hamur, ele yapışmayan yumuşak bir kıvama sahip olmalıdır.
- Hamurdan yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar almanız yeterli olacaktır.
- Streç film üzerinde elle açılıp harcı yerleştirilerek kapatılan hamurlar, tabanına pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 – 25 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra ilk sıcağının geçmesi beklenen kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilip servis tabağına alınarak, ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
