İkramlık Yaş Pasta Tarifi

Fazla sayıda konuklarınıza ya da kalabalık aile buluşmalarında ikram edebileceğiniz 27 porsiyonluk harika bir pasta hazırlanan İkramlık Yaş Pasta Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm ayrıntılarıyla sizlerle paylaşılmıştır.

Videolu ve yazılı anlatımları ile aktardığımız yapımı ustalık gerektirmeyen İkramlık Yaş Pasta Tarifi, Ritmik Mutfak YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Videonun yanı sıra, pastanın yapımında kullanılan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Kekini hazırlamak için;

  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı oda sıcaklığında süt
  • 1,5 su bardağı elenmiş un
  • 2 yemek kaşağı elenmiş kakao
  • 1 paket elenmiş kabartma tozu
  • 1 paket elenmiş vanilya

Kremasını hazırlamak için;

  • 3 poşet toz krem şanti
  • Paketlerin üzerinde verilen ölçüde soğuk süt
  • Yarım çay bardağı Hindistan cevizi
  • 1,5 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata kreması (Nutella, Çokokrem ya da benzeri)

Çikolatalı sosunu hazırlamak için;

  • 1 paket (200 mililitre) sıvı krema
  • 1,5 paket (120 gram) bitter ve sütlü çikolata

Hazırlanış Aşamaları

  1. Kekini hazırlamak için; derince bir çırpma kabına alınan 4 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1 çay bardağı toz şeker, 5 dakika boyunca rengi değişip köpük köpük olana kadar mikserle çırpılır.
  2. Ardından, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı oda sıcaklığında süt ilave edilip kısa bir süre daha çırpmaya devam edilir.
  3. Son olarak, 1,5 su bardağı elenmiş un, 2 yemek kaşağı elenmiş kakao, 1 paket elenmiş kabartma tozu ve 1 paket elenmiş vanilya eklenip, mikser kullanmadan spatula ya da tahta kaşık yardımıyla aşağıdan yukarı doğru hareketlerle karıştırılır.
  4. Hazırlanan kek hamuru, tabanına pişirme kağıdı serili dikdörtgen borcama aktarılır ve yüzeyi düzeltilir.
  5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü olarak pişirilir.
  6. Pişen kek fırından alındıktan sonra çabuk soğuması için borcamdan çıkarılır ve tabanındaki pişirme kağıdı dikkatlice sıyrılarak alınır.
  7. Kremasını hazırlamak için; 3 poşet toz krem şanti, paketlerin üzerindeki belirtilen miktarda soğuk süt kullanarak katılaşıp kıvam alana kadar mikserle çırpılır.
  8. Hazırlanan krem şanti, 2 eşit parçaya ayrılarak farklı kaplara alınır..
  9. Birine yarım çay bardağı Hindistan cevizi, diğerine ise 1,5 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata kreması (Nutella, Çokokrem ya da benzeri) eklenip, her ikisi de mikserle kısa bir süre çırpılır.
  10. Hazırlanan krem şantiler, buzdolabına kaldırılarak 10 dakika boyunca bekletilir.
  11. Çikolatalı sosunu hazırlamak için; küçük bir tencereye alınan 1 paket (200 mililitre) sıvı krema, orta ateşe ayarlanan ocakta kaynatmamaya özellikle dikkat ederek ısıtılır.
  12. Isınan kremaya, küçük parçalara ayrılmış 1,5 paket (120 gram) bitter ve sütlü çikolata ilave edip, çikolatalar eriyene kadar karıştırdıktan sonra soğuması için bekletilir.
  13. Tamamen soğuyan kek, pişirme için kullandığınız borcama ya da kelepçeli kek kalıbına yerleştirilir.
  14. Buzdolabında bekletilen krem şantilerden önce Hindistan cevizli olanı kekin üzerine düzgünce yayılır.
  15. Ardından, çikolata kremalı krem şantiyi de aynı şekilde ilk krema tabakasının üzerine spatula ya da sıkma torbasıyla aktarıp, birbirlerine karışmamalarına dikkat ederek her yerine eşit miktarda dağıtarak sürülür.
  16. Son olarak, tamamen soğuk olduğundan emin olunan çikolata sosu üzerine gezdirilip, spatula yardımıyla üzeri düzeltilir.
  17. Pasta, buzdolabına kaldırılarak en az 4 saat boyunca bekletilir.
  18. Buzdolabından çıkarılan pasta, önce yatay 3 ardından dikey 9 parçaya kesilerek 27 adet dilim elde edilir.
  19. Üzerini dilediğinizce süsleyeceğiniz pasta, artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.