Sıvı yağ ile hazırlanan ve tazeliğini uzun süre koruyarak geç bayatlayan İkramlık Tuzlu Kurabiye Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm ayrıntıları takip edeceğiniz anlatımlarıyla beğenilerinize sunulmuştur.
Çay saati ikramlarınız için denemenizi önerdiğimiz, gevrek dokusu ve lezzeti ile çok beğeneceğiniz İkramlık Tuzlu Kurabiye Tarifi, Tadımız Tuzumuz YouTube kanalının hazırladığı, sesli anlatımın yer aldığı videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, yapımı için gerekli olan malzemelerin ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı toz şeker ya da pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurtanın akı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 3 su bardağı un
Üzeri için;
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Susam
- Çörek otu
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Hamurunu hazırlamak için; derince bir yoğurma kabına alınan 1 su bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 yemek kaşığı toz şeker ya da pudra şekeri, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet yumurtanın akı ve 2 yemek kaşığı sirke, iyice karıştırılır.
- Ardından, 3 su bardağı un yavaş yavaş eklenip yoğurarak, ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
- Hamurdan parçalar alınır ve tezgahta oklava ya da merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açılır.
- Açılan hamurun kenarları bıçakla düzeltildikten sonra, çubuk şeklinde kesilerek parçalara ayrılır.
- Her bir parçanın üzerine 1 adet yumurtanın çırpılmış sarısı fırça yardımıyla sürülüp, susam ve çörek otu serpilir.
- Tüm hamur bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır ve hazırlanan kurabiye hamurları fırın tepsisine aralıklı olarak dizilip yerleştirilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra soğuması beklenen kurabiyeler, servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
