Birbirine çok yakışan tahin, pekmez, kakaonun hamuruna eklenmesiyle mükemmel lezzete ve yumuşacık dokuya kavuşan İkramlık Çaylı Kek Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm yapım aşamalarıyla bilgilerinize sunulmuştur.
Fırından alınıp soğuduktan sonra üzerine serpeceğiniz pudra şekeri ile görünümü ve tadı katlanacak İkramlık Çaylı Kek Tarifi, lezzeti_ask YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayınlanan videodan izlenebilir. Ayrıca, kekin yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
- 3 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı çay demi
- 1 çay bardağı tahin
- 1 çay bardağı üzüm pekmezi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı elenmiş un
- 1 paket elenmiş vanilya
- 1 paket elenmiş kabartma tozu
Kakaolu hamurunu hazırlamak için;
- 3 yemek kaşığı hazırlanan kek hamuru
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı çay demi
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Hamurunu hazırlamak için; derince bir kaba alınan 3 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1 çay bardağı toz şeker, rengi değişip beyazlaşana kadar 4 – 5 dakika boyunca mikserle çırpılır.
- Ardından, 1 çay bardağı çay demi, 1 çay bardağı tahin, 1 çay bardağı üzüm pekmezi ve 1 çay bardağı sıvı yağ eklenip, çırpma teliyle iyice karıştırılır.
- Sonrasında, 3 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu, elenerek ilave edilip mikser kullanmadan çırpma teliyle karıştırarak, kek hamuru hazır hale getirilir.
- Kakaolu hamurunu hazırlamak için; kek hamurundan, 3 yemek kaşığı kadarı ayrı bir kaba alınır ve 1 tatlı kaşığı kakao ile 1 yemek kaşığı çay demi eklenip karıştırılır.
- Kekin pişirileceği kalıbın her yeri katı yağ ile yağlanır ve kek hamurunun tamamı kalıba aktarılır.
- Ardından, üzerine önceden hazırlanıp bekletilen kakaolu hamur ilave edilip, alttaki hamurla desen verme amaçlı biraz karıştırılır.
- Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra ılıması beklenen kek, ters çevrilerek kalıbından çıkarılıp servis tabağına alınır.
- Tamamen soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri serpilip dilimlenerek, ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
