Hazırlanış aşamalarını izleyip denemenizi önerdiğimiz ve mükemmel sonuç alacağınız İçli Mini Pide Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Yumuşak dokuda hamuru, kıymalı ve peynirli harçları ile çok lezzetli bir hamur işi yapılan İçli Mini Pide Tarifi, Ev lezzetleri YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayınlanan videodan izlenebilir. Ayrıca, pidelerin yapımında kullanılan malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
- 1 su bardağı oda sıcaklığında su
- Yarım paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un
Peynirli iç harcını hazırlamak için;
- 2 adet yumurta (1 adedinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 yemek kaşığı lor peyniri
Kıymalı iç harcını hazırlamak için;
- 200 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 1 adet yeşil sivri biber
- 1 adet orta boy domates
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı domates ya da biber salçası
Üzeri için;
- 1 adet yumurtanın sarısı (önceden ayrılan)
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Hamurun ideal dokuya kavuşması için, 10 dakika sürecek ön mayalama işlemini mutlaka yapmanızı öneririz.
- Pide hamurunun elle iyice yoğurularak, hafif ele yapışan orta sertliğe ulaşması gerekmektedir.
- Damak tadınıza uygun olanı seçebileceğiniz ya da her ikisini de kullanabileceğiniz peynirli ve kıymalı iç harçların hazırlanışı tarifte verilmiştir.
- Verilen ölçülerle yaklaşık 21 adet pide yapılmaktadır.
- İç harcı yerleştirilip şekil verilen pide hamurları, fırınlama öncesi yaklaşık 15 dakika tepsi mayası için dinlendirilir.
- Pideler, önceden ısıtılmış 190 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 30 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
