Enfes iç harçlı dolgusu ve şık görünümü ile çok seveceğiniz ikramlıklardan biri olmaya aday Hurmalı Rulo Kurabiye Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm yapım aşamalarıyla bilgilerinize sunulmuştur.
Aynı hamuru kullanarak iç harcında kuru incir veya kuru üzüm deneyip farklı lezzette de kurabiyeler elde edebileceğiniz Hurmalı Rulo Kurabiye Tarifi, lezzeti_ask YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayımlanan videodan sizlere aktarılmaktadır.
Kurabiyelerin yapımı için gerekli olan tam ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Kurabiyelerin hamurunu hazırlamak için;
- 4 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında yoğurt
- 1 paket şekerli vanilin
- 4,5 su bardağı un
Kurabiyelerin iç harcını hazırlamak için;
- 20 adet orta boy hurma
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 3 – 4 yemek kaşığı su
Kurabiyelerin üzerleri için;
- Pudra şekeri
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Kurabiyelerin hamurunu hazırlamak için; 4 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı toz şeker, 1 adet oda sıcaklığında yumurta ve 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında yoğurt, derince bir yoğurma kabına alınıp çırpma teliyle karıştırılır.
- Ardından, 1 paket şekerli vanilin ve 4,5 su bardağı un eklenip elle yoğurulur.
- Kurabiyelerin iç harcını hazırlamak için; çekirdekleri çıkarılmış 20 adet orta boy hurma, 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi, 1 çay kaşığı toz tarçın ve 3 – 4 yemek kaşığı su, rondodan geçirilir.
- Hazırlanan kurabiye hamuru 2 eşit parçaya ayrılır ve her bir parça pişirme kağıtlarının arasına alınarak çok ince olmayacak biçimde merdane yardımıyla açılır.
- Hamurların kenarları kesilip düzgün bir kare hamur elde edilir.
- Ardından, 16 adet olacak biçimde tekrar kesilerek parçalara ayrılır.
- Kare hamurların üzerine çatal ucuyla çizikler atılır ve ters çevrilip hazırlanan iç harçtan elde şekil vererek bir kenarına yerleştirilir.
- Tüm kurabiye hamurları, rulo şeklinde sarılarak tabanına pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında çok fazla kızartmadan hafif pembeleşene kadar kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra tamamen soğumaları beklenir ve üzerlerine pudra şekeri serperek ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Web ana sayfa: https://www.evdekipastane.com/
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
