Sesli anlatımlı olarak hazırlanan videodan ve yazılı anlatımından tüm aşamalarını izleyeceğiniz Hint Tatlısı Jalebi Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Hindistan’da çok sevilerek tüketilen ve bizim geleneksel damak tadımıza da uyan bu şerbetli tatlıyı deneyip, sevdiklerinizle paylaşmanızı öneririz.
Hamurunu hazırladıktan sonra dilediğiniz boyutlarda şekil verebileceğiniz Hint Tatlısı Jalebi Tarifi, Bera Tatlı Dünyası YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır.
Tatlının yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Tatlının hamurunu hazırlamak için;
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- Yarım çay kaşığı toz tarçın ya da toz zerdeçal
- 1,5 su bardağı un
- Yarım paket hamur kabartma tozu
Tatlının şerbetini hazırlamak için;
- 1,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Yarım dilim limon
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Tatlının hamurunu hazırlamak için; 1 su bardağı ılık su, 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı pirinç unu ve yarım çay kaşığı toz tarçın ya da toz zerdeçal uygun bir kaba alınarak karıştırılır.
- 1,5 su bardağı un karışıma yavaş eklenerek çırpma teliyle karıştırılır.
- Son olarak yarım paket hamur kabartma tozu ilave edilip karıştırarak orta kıvamda bir hamur elde edilir.
- Üzeri streç filmle kapatılarak yarım saat kadar dinlendirilir.
- Tatlını şerbetini hazırlamak için; 1,5 su bardağı su, 1,5 su bardağı toz şeker ve yarım dilim limon orta ateşe ayarlanan ocakta yaklaşık yarım saat kadar kaynatılır.
- Koyulaşarak kıvam alan şerbet ocaktan alınır.
- Dinlenen hamur, sıkma torbasına aktarılır.
- Uygun bir tavada sıvı yağ kızdırılır.
- Sıkma torbasındaki hamurdan, tavaya spiral şekilde hamurlar sıkılarak arkalı önlü kızartılır.
- Kızartılan hamurlar, soğuyan şerbetin bulunduğu kaba alınıp kısa bir süre bekletildikten sonra servis tabağına aktarılır.
- Hamur bitene kadar aynı işlemler uygulanır.
- Hazır hale gelen tatlılar, ılık ya da soğuk olarak ikram edilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
