Hindistan Cevizi Kremalı Pasta Tarifi

Pastane lezzetinde harika bir pasta hazırlayıp ikram ettiğinizde övgüler alacağınız Hindistan Cevizi Kremalı Pasta Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Şık görünümü ve sunumu ile de fark yaratan Hindistan Cevizi Kremalı Pasta Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır.

Sesli anlatımlı videonun yanı sıra, pastanın yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Pastanın kek hamurunu hazırlamak için;

  • 3 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
  • Yarım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
  • 1 tepeleme yemek kaşığı elenmiş kakao
  • 1 paket elenmiş şekerli vanilin
  • 1 paket elenmiş hamur kabartma tozu
  • 2 su bardağı elenmiş un

Pastanın kremasını hazırlamak için;

  • 2 poşet toz sade krem şanti
  • 3 çay bardağı soğuk süt
  • 1,5 su bardağı Hindistan cevizi

Pastanın kakaolu sosunu hazırlamak için;

  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su

Pastanın üzerini süslemek için;

  • Toz Antep fıstığı (isteğe bağlı)
  • Çikolatalı draje (isteğe bağlı)

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

  • Pastanın kek hamurunu hazırlamak için; 3 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1 su bardağı toz şeker, derince bir kaba alınıp rengi değişip beyazlaşana kadar mikserle çırpılır.
  • Ardından, 1 su bardağı oda sıcaklığında süt ve yarım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.
  • 1 tepeleme yemek kaşığı elenmiş kakao, 1 paket elenmiş şekerli vanilin, 1 paket elenmiş hamur kabartma tozu ve 2 su bardağı elenmiş un ilave edip kısa bir süre daha çırparak, kek hamuru hazır hale getirilir.
  • Kek hamuru, tabanına pişirme kağıdı serili 24 x 24 santimetre boyutundaki kelepçeli kare kek kalıbına ya da aynı ölçüdeki kare borcama aktarılır.
  • Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
  • Pişen kek, fırından alınarak tamamen soğuması için kalıbında bekletilir.
  • Pastanın kremasını hazırlamak için; 2 poşet toz sade krem şanti ile 3 çay bardağı soğuk süt, koyulaşıp kıvam alana kadar mikserle çırpılır.
  • Ardından, 1,5 su bardağı Hindistan cevizi ekleyip mikserle çırparak hazır hale getirilir ve kek soğuyuncaya kadar buzdolabına kaldırılır.
  • Pastanın kakaolu sosunu hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 1,5 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 çay bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı su, topak kalmayana kadar pişirme öncesi çırpma teliyle iyice karıştırılır.
  • Kısık ateşe ayarlanan ocakta sürekli karıştırarak, koyulaşıp kıvam alana kadar pişirilir ve sonrasında ocaktan alarak soğuması için bekletilir.
  • Soğuyan kek kalıbından çıkarılıp keskin ve uzun bir bıçak yardımıyla ortadan kesilerek 2 parçaya ayrılır.
  • Kekin üstünde kalan parçanın yüzeyinin düzgün olması için, kabaran bölümleri bıçakla kesilip alınarak düzeltilir.
  • Kesilerek düzeltilen parça, ters çevrilip tekrar kalıbın tabanına yerleştirilir ve üzerine önceden hazırlanıp buzdolabında soğutulan Hindistan cevizli krem şantinin tamamı eşit şekilde yayıp dağıtarak yerleştirilir.
  • Kekin ikinci parçasını kremanın üzerine hafifçe bastırarak yerleştirip, soğuyan çikolata sosunun tamamı aktarılır ve yüzeyi düzeltilir.
  • Pasta, buzdolabına kaldırılarak 1 gece boyunca dinlendirilir.
  • Buzdolabından alınan pasta kesilip dilimlenir ve üzeri dilediğiniz malzemelerle süslenerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com