Hazır Yufkadan Pastane Böreği Tarifi

 

Patatesli ve kıymalı iç harçla hazırlanan Hazır Yufkadan Pastane Böreği Tarifi, pastane lezzetini aratmayan sonuç alacağınız anlatımlarıyla sayfamızda hazırdır.  Hazır yufkanın kullanım kolaylığı ile yapımının çok pratik hale geldiği börek, çay saatlerinizin ve kahvaltılarınızın favorisi olacaktır.

Peynir ya da ıspanak gibi farklı iç harçlarla da deneyebileceğiniz Hazır Yufkadan Pastane Böreği Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı videodan sizlere sunulmaktadır. Böreğin yapımında kullanılan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

  • 1 paket hazır baklava yufkası
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı tereyağı ve sıvı yağ karışımı

İç harcı için;

  • 3 adet rendelenmiş orta boy patates
  • 200 gram kıyma
  • 2 orta boy doğranmış kuru soğan
  • Sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Üzeri için;

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ ve tereyağ karışımı
  • Yarım su bardağı su
  • Yumurta sarısı
  • Susam
  • Çörek otu

Hazırlanış Aşamaları

İç harcını hazırlamak için; ocağa yerleştirilen ve sıvı yağ eklenen tavada 200 gram kıyma kavrulur. Kavrulan kıymaya, 2 adet orta boy kuru soğan doğranarak eklenir ve kavurma işlemine devam edilir. Ardından, rendelenmiş 3 adet orta boy patates, kırmızı toz biber, tuz ve karabiber ilave edip karıştırarak, 10 dakika kadar pişirilir.

3 adet hazır baklava yufkası üst üste gelecek şekilde mutfak tezgahına serilir.  En üstteki yufkaya önce su, sonrasında 1 su bardağı olacak şekilde hazırlanan erimiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından fırça yardımıyla sürülür. 2 adet yufka daha yerleştirildikten sonra, aynı şekilde sırasıyla su ve yağ karışımı sürülür.

Daha önceden hazırlanan ve soğuyan iç harçtan, yufkanın kenarına yerleştirilir ve rulo şeklinde sararak uçları birleştirilir. Tüm yufkalar için aynı işlemler uygulanır ve hazırlanan yufkalar pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir.  Üzerilerine önce su, ardından yarım çay bardağı kadar hazırlanan erimiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı fırça ile sürülür.

Son olarak, çırpılmış yumurta sarısı sürülüp, susam ve çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir. Fırından alındıktan sonra, ilk sıcağı geçen börekler artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.