Kat kat görünümü ve milföy çıtırlığında dokusu ile çok severek favori hamur işlerinizden biri olacak Hazır Yufkadan Muska Börek Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm yapım aşamalarıyla bilgilerinize sunulmuştur.
Hamayili börek olarak da bilinen ve peynirli iç harçla yapılan Hazır Yufkadan Muska Börek Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır. 16 dilim börek elde edilen tarifin yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
- 3 adet böreklik hazır yufka
Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için;
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 çay bardağı sıvı yağ
İç harcını hazırlamak için;
- Beyaz peynir
- Maydanoz
Üzeri için;
- Çırpılmış yumurta sarısı
- Susam
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için; uygun bir kaba alınan 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı sirke ve 1 çay bardağı sıvı yağ, çırpma teliyle iyice karıştırılır.
- Toplamda 3 adet kullanılacak böreklik hazır yufkalardan ilki tezgaha açılarak serilir ve üzerine hazırlanan sostan fırça yardımıyla sürülür.
- Yufkaların ikincisi ve üçüncüsü de sırayla aralarına sos sürerek, üst üste yerleştirilir.
- Tüm yufkalar, kenarlarından ortaya doğru katlanarak kare biçimine getirilir ve üzerine beyaz peynir maydanozla hazırlanan iç harç eşit olarak dağıtılır.
- Yufkalar, dört köşesi ortaya doğru katlanıp harcın üzeri kapatılır.
- Ardından, önce kat yerlerinden bıçakla kesilip 4 eşit üçgen parça elde edilir.
- Her üçgen parça önce ikiye ardından tekrar ikiye kesilip, 16 dilim börek elde edilir.
- Börekler, aralarına buzdolabı poşeti yerleştirilerek uygun bir kaba dizilir ve derin dondurucuya kaldırarak en az 3 – 4 saat boyunca bekletilir.
- Dondurucudan çıkarılan börekler, tabanına pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.
- Üzerlerine, çırpılmış yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen börekler, servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
