Hazır Yufkadan Kolay Börek Tarifi

Kahvaltılar ya da çay saatleriniz için denemenizi önerdiğimiz ve iç harç kullanmadan yapılan Hazır Yufkadan Kolay Börek Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur. 4 adet yufka kullanarak hazırlayabileceğiniz tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla takip edebilirsiniz.

Sosuna eklenen ve pişirme öncesi üzerlerine gezdirilen maden suyu ile kabarıp çıtır bir dokuya kavuşan Hazır Yufkadan Kolay Börek Tarifi, Alev Türken YouTube kanalının hazırladığı ve sesli anlatımın yer aldığı videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, böreklerin yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

• 4 adet böreklik hazır yufka

Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
• Yarım şişe sade maden suyu

Üzeri için;

• Yarım şişe sade maden suyu
• 1 adet yumurtanın sarısı
• Susam

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

1. Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için; derince bir kaba alınan yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası ve yarım şişe sade maden suyu, çırpma teliyle iyice karıştırılır.
2. Toplamda 4 adet kullanılacak yufkaların ilki tezgaha serilerek açılır ve hazırlanan sos kullanılarak her yeri soslanır.
3. Ardından, keskin bir bıçak ya da rulet yardımıyla yaklaşık 4’er parmak eninde keserek şeritler oluşturulur.
4. Her bir şerit, bir ucundan başlayıp üçgen şeklinde üst üste katlayarak muska biçiminde sarılır.
5. Tüm yufkalar için aynı işlemler tekrarlanır ve son şekli verilen börek hamurları, tabanına pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir.
6. Üzerlerine, yarım şişe sade maden suyu gezdirilip 1 – 2 dakika beklenir.
7. Ardından, üzerlerine 1 adet yumurtanın sarısı çırpıldıktan sonra fırça yardımıyla sürülür ve susam serpilir.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 25 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
9. Fırından alındıktan sonra ilk sıcağının geçmesi beklenen börekler, servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.