5 tane hazır yufka ile 2 tepsi dolusu 20 adet enfes börek elde edilen Hazır Yufkadan Ispanaklı Gül Böreği Tarifi, denemeniz önerisiyle Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Böreklerde iç harç olarak kullanılan ıspanak yerine, kıyma, patates, peynir gibi damak tadınıza uygun dilediğiniz malzemeleri de kullanabilirsiniz.
Şekil verme işlemi tamamlanıp pişirme kağıdı serili tepsiye dizilen börekler, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 45 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilmelidir.
Sesli anlatımın yer aldığı videodan tüm yapım aşamalarını ayrıntılı olarak izleyeceğiniz Hazır Yufkadan Gül Böreği Tarifi, Çiçekli Mutfağım YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Ayrıca, böreklerin yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
- 5 adet böreklik hazır yufka
Böreklerin ıspanaklı iç harcını hazırlamak için;
- 1 kilogram ıspanak
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 adet ince doğranmış kuru soğan
- 200 gram ufalanmış böreklik beyaz peynir ya da lor peyniri
- Karabiber, kırmızı toz biber
Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için;
- Yarım su bardağı oda sıcaklığında su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Böreklerin üzerlerine eklenecek sosu hazırlamak için;
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
- 4 adet yumurtanın akı
Böreklerin üzerleri için;
- 4 adet yumurtanın çırpılmış sarısı
- Susam (isteğe bağlı)
- Çörek otu (isteğe bağlı)
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- İyice yıkanıp suyu süzülen ıspanakların, yapraklarını elle sap kısımlarını ise bıçak yardımıyla küçük parçalar halinde doğranması önerilir.
- Ispanaklı harç, pişirilmeden çiğ olarak kullanılmaktadır.
- Şekil verme işlemi tamamlanan börekler, pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak dizilip yerleştirilmelidir.
- Fırından alınıp uygun bir tabağa aktarılan börekler, ilk sıcağının geçmesi için 20 dakika kadar dinlendirilip sonrasında servis edilmelidir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Evdeki Pastane iletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
