Havuç Dolgulu Islak Kurabiye Tarifi

Şerbete bulanarak ıslatılıp havuçlu ve cevizli iç harcıyla cezerye tadında enfes bir lezzete ulaşan Havuç Dolgulu Islak Kurabiye Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımlarıyla bilgilerinize sunulmuştur.

İştah açıcı şık görünümleri ile de çok beğenilecek ve iç harcında ceviz yerine fındık da kullanabileceğiniz Havuç Dolgulu Islak Kurabiye Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı ve sesli anlatımın yer aldığı videodan izlenebilir. Ayrıca, kurabiyelerin yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da takip edebilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamurunu hazırlamak için;

  • 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet yumurta
  • 4,5 su bardağı un

İç harcını hazırlamak için;

  • 6 – 7 adet havuç
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz ya da fındık içi
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Şerbetini hazırlamak için;

  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı su

Kurabiyeleri bulamak için;

  • Hindistan cevizi

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

  • Şerbetini hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 1,5 su bardağı toz şeker ile 2,5 su bardağı su karıştırılır ve orta ateşe ayarlanan ocakta 5 dakika kadar kaynatılır.
  • Hazır hale gelen şerbet, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
  • İç harcını hazırlamak için; 6 – 7 adet havuç rendelenir ve 1 çay bardağı toz şeker ile birlikte, havuçlar suyunu çekene kadar karıştırarak pişirilir.
  • Ardından, 1 çay bardağı dövülmüş ceviz ya da fındık içi ve 1 tatlı kaşığı toz tarçın ilave dilerek 1 – 2 dakika daha kavrulur.
  • Hazırlanan havuçlu harç, ocaktan alınarak soğuması için bekletilir.
  • Hamurunu hazırlamak için; 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı toz şeker, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu, derince bir kapta elle yoğurulur.
  • Ardından, 4,5 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek yoğurmaya devam edilir.
  • Yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelen hamur, hazır hale gelmiştir.
  • Hazırlanan hamurdan parçalar alınır ve elde yuvarlayarak bezeler oluşturulur.
  • Her bir beze, tezgahta elle açılır ve hazırlanan havuçlu iç harçtan yerleştirilerek kapatılır.
  • Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilen kurabiye hamurları, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 – 25 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
  • Fırından alınan kurabiyeler, soğuması beklenmeden daha önceden hazırlanıp soğuyan şerbete atılarak 5 dakika bekletilir.
  • Şerbetten çıkarılan kurabiyeler, Hindistan cevizine bulanarak servis tabağına alınır.
  • Üzerini arzunuza göre süsleyebileceğiniz enfes kurabiyeler, artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.