Haşhaşlı Revani Tarifi

Geleneksel tatlılarımızdan birini farklı bir lezzet ve görünümde sunacağınız Haşhaşlı Revani Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur. Şerbetli ve muhallebi kremalı bu tatlının her katında, birbirine uyumlu farklı tatlar buluşmaktadır.

Haşhaşlı kekinin enfes bir aroma kattığı Haşhaşlı Revani Tarifi, Bera Tatlı Dünyası YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Revaninin yapımı için gerekli olan ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak verilmiştir.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Şerbetini hazırlamak için;

  • 3,5 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • Birkaç damla taze sıkılmış limon suyu

Kekini hazırlamak için;

  • 3 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı haşhaş
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un

Kremasını hazırlamak için;

  • 1 litre süt
  • 2 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
  • 3 yemek kaşığı un
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket toz krem şanti

Üzeri için;

  • Hindistan cevizi

Hazırlanış Aşamaları

  1. Şerbetini hazırlamak için; 3,5 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker ve birkaç damla taze sıkılmış limon suyu uygun bir tencereye alınıp, orta ateşe ayarlanan ocakta 5 dakika kadar kaynatılır.
  2. Sonrasında, şerbet ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
  3. Kekini hazırlamak için; 3 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1 su bardağı toz şeker, mikser yardımıyla rengi değişip beyazlaşana kadar iyice çırpılır.
  4. Ardından, yarım su bardağı sıvı yağ, 1,5 su bardağı süt, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı haşhaş ve1 paket vanilya eklenerek karıştırılır.
  5. Son olarak 1 paket kabartma tozu ve 3 su bardağı un ilave edilip, hamur toparlanana kadar kısa bir süre daha mikserle çırpılır.
  6. Hazır hale gelen kek hamuru, sıvı yağ ile yağlanmış dikdörtgen borcama aktarılır ve düzgünce yayarak üzeri düzeltilir.
  7. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında kontrollü olarak pişirilir.
  8. Kremasını hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 1 litre süt, 2 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası, 3 yemek kaşığı un ve yarım su bardağı toz şeker, çırpma teli yardımıyla karıştırılır.
  9. Orta ateşe ayarlanan ocakta, sürekli karıştırarak koyulaşıp kıvam alana kadar pişirilir.
  10. Ocaktan alınarak 1 paket vanilya eklenip çırpılarak soğuması beklenir.
  11. Soğuyan kremaya, 1 paket toz krem şanti ilave edilip mikserle çırparak, krema hazır hale getirilir.
  12. Pişerek fırından alınan kekin yaklaşık 5 dakika kadar ilk sıcağının geçmesi beklenir.
  13. Ardından, soğuyan şerbet bir kepçe yardımıyla kekin her yerine eşit olarak dağıtılır.
  14. Şerbeti çeken kekin üzerine hazırlanan krema düzgünce yayılarak aktarılır.
  15. Üzerine Hindistan cevizi serpilip, isteğe bağlı olarak mevsim meyveleriyle süslenen tatlı, buzdolabına kaldırılarak 3 – 4 saat kadar dinlendirilir.
  16. Buzdolabından alınıp kesilerek dilimlenen tatlı, artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.