Farklı bir lezzet ve ikramlık arayanların denemesini önerdiğimiz Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımlarıyla hazırdır.
Şık görünümlü enfes bir şerbetli tatlı yapılan Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırlayıp paylaştığı sesli anlatımın yer aldığı videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, tarifin yazılı anlatımı ve gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi aşağıda bilgilerinize sunulmuştur.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
Şerbeti için;
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
Keki için;
- 3 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı mavi haşhaş
- 2 su bardağı elenmiş un
- 1 paket vanilya
- 1 paket elenmiş kabartma tozu
Üzeri için;
- 1 poşet toz krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Hazırlanış Aşamaları
- Şerbetini hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 2 su bardağı toz şeker ile 3 su bardağı su, şeker eriyene kadar karıştırılır.
- Ardından, orta ateşe ayarlanan ocakta kaynaması beklenir ve 15 dakika kadar kaynatıp ocaktan alarak soğuması için bekletilir.
- Kekini hazırlamak için; 3 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1 su bardağı toz şeker, mikser yardımıyla rengi değişip beyazlaşana kadar çırpılır.
- Ardından, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı oda sıcaklığında süt, 1 su bardağı irmik ve 1 su bardağı mavi haşhaş eklenip çırpmaya devam edilir.
- 2 su bardağı elenmiş un, 1 paket vanilya ve 1 paket elenmiş kabartma tozu karışıma ilave edilip kısa bir süre daha çırparak kek hamuru hazır hale getirilir.
- Hazırlanan kek hamuru, sıvı yağ ile yağlanmış 28 santimetrelik kare borcama aktarılır.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika kontrollü olarak pişirilir.
- Kek pişerken, üzeri için 1 poşet toz krem şanti ile 1 su bardağı soğuk süt katılaşıp kıvam alana kadar çırpılır ve buzdolabına kaldırılır.
- Fırından alınan ve 5 dakika kadar bekletip ilk sıcağı çıkan kekin üzerine kürdanla bastırarak delikler açılır.
- Ardından, soğuyan şerbetin tamamı üzerine gezdirilir ve şerbetini çekene kadar dinlendirilir.
- Şerbetini çekip tamamen soğuyan kekin üzerine önceden hazırlanan krem şanti eşit olarak dağıtılıp düzeltilir.
- Buzdolabına kaldırılarak en 2 – 3 saat kadar dinlendirilir.
- Sürenin sonunda üzerini dilediğiniz gibi süsleyip dilimlenen tatlı, artık ikrama hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
