Farklı bir lezzet ve ikramlık arayanların denemesini önerdiğimiz Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Şık görünümlü enfes bir şerbetli tatlı yapılan Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırlayıp paylaştığı sesli anlatımın yer aldığı videodan tüm yapım aşamalarıyla izlenebilir.
Ayrıca, tarifin yazılı anlatımı ve gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi de aşağıda bilgilerinize sunulmuştur.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Tatlının şerbetini hazırlamak için;
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
Tatlının kek hamurunu hazırlamak için;
- 3 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı mavi haşhaş
- 2 su bardağı elenmiş un
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 paket elenmiş hamur kabartma tozu
Tatlının üzeri için;
- 1 poşet toz sade krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Tatlının şerbetini hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 2 su bardağı toz şeker ile 3 su bardağı su, şeker eriyene kadar karıştırılır.
- Ardından, orta ateşe ayarlanan ocakta kaynaması beklenir ve 15 dakika kadar kaynatıp ocaktan alarak soğuması için bekletilir.
- Tatlının kekini hazırlamak için; 3 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1 su bardağı toz şeker, mikser yardımıyla rengi değişip beyazlaşana kadar çırpılır.
- Ardından, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı oda sıcaklığında süt, 1 su bardağı irmik ve 1 su bardağı mavi haşhaş eklenip çırpmaya devam edilir.
- 2 su bardağı elenmiş un, 1 paket şekerli vanilin ve 1 paket elenmiş hamur kabartma tozu karışıma ilave edilip kısa bir süre daha çırparak kek hamuru hazır hale getirilir.
- Hazırlanan kek hamuru, sıvı yağ ile yağlanmış 28 santimetrelik kare borcama aktarılır.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 35 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Kek pişerken, üzeri için 1 poşet toz krem şanti ile 1 su bardağı soğuk süt katılaşıp kıvam alana kadar çırpılır ve buzdolabına kaldırılır.
- Fırından alınan ve 5 dakika kadar bekletip ilk sıcağı çıkan kekin üzerine kürdanla bastırarak delikler açılır.
- Ardından, soğuyan şerbetin tamamı üzerine gezdirilir ve şerbetini çekene kadar dinlendirilir.
- Şerbetini çekip tamamen soğuyan kekin üzerine önceden hazırlanan krem şanti eşit olarak dağıtılıp yüzeyi düzeltilir.
- Tatlı, buzdolabına kaldırılarak en 2 – 3 saat kadar dinlendirilir.
- Sürenin sonunda üzerini dilediğiniz gibi süsleyip dilimlenen tatlı, artık ikrama hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
