Gerdan Haşlama Tarifi

Aile bireylerinize ve konuklarınız için enfes bir ana yemek olacak Gerdan Haşlama Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm yapım aşamalarını izleyeceğiniz video ve yazılı anlatımı ile bilgilerinize sunulmuştur.

Etin besin değerinin kaybolmadığı lezzetli ve sağlıklı Gerdan Haşlama Tarifi, Ustadan Al Tarifi YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır. 4 kişilik olarak planlanan yemeğin yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

  • 4 parça kuzu gerdan
  • 5 adet küçük boy kuru soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 2 adet büyük boy patates
  • 2 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ya da 4 – 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1,5 litre sıcak su
  • 10 adet tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım adet limonun taze sıkılmış suyu

Hazırlanış Aşamaları

  1. 5 adet küçük boy kuru soğanın ön ve arkalarına küçük çentikler açılır ve doğranmadan bütün olarak bırakılır.
  2. 5 diş sarımsak bıçak kenarıyla ezilerek hazır hale getirilir.
  3. 2 adet büyük boy patates ve 2 adet havuç videoda görüldüğü gibi büyük şekilde doğranır.
  4. Gerdanların sinir kısımları videoda görüldüğü gibi kesilerek kolayca çıkarılır.
  5. Uygun bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ya da 4 – 5 yemek kaşığı sıvı yağ alınır.
  6. 4 adet kuzu gerdan tencereye alınır ve her iki yüzü de kızartılarak mühürlenir.
  7. Ardından, sırasıyla kuru soğanlar ve sarımsaklar eklenip bir süre kavrulur.
  8. 1,5 litre sıcak su ilave edilir ve 1 tatlı kaşığı tuz ile 10 adet tane karabiber eklenir.
  9. Ocak en düşük ayara getirilip tencerenin kapağı kapatılarak 45 dakika kadar pişirilir.
  10. Havuçlar ilave edilip 10 dakika daha pişirmeye devam edilir.
  11. Son olarak patatesler eklenir ve kısık ateşte 15 dakika daha pişirilir.
  12. Yarım adet limonun taze sıkılmış suyu yemeğe ilave edilir.
  13. Ocağın altı ve tencerenin kapağı kapatılarak 5 dakika kadar dinlendirilen yemek, sonrasında artık servise hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.