Harika görünümü ve enfes lezzetiyle doğum günü ya da özel kutlamalarınıza eşlik edecek mükemmel bir pasta hazırlanan Ev Yapımı Yaş Pasta Tarifi, yapımıyla ilgili tüm aşamaları takip edeceğiniz sesli anlatımlı video ile Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Denedikten sonra övgüler alacağınız bir pasta elde edilen tarifle, pastane ürünlerine eşdeğer güzellikte sonuç alabilirsiniz.
Hazır satın aldıklarınızdan çok daha lezzetli ve şık görünümlü bir pasta yapacağınız Ev Yapımı Yaş Pasta Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Ayrıca, pastanın yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin ve afiyet olsun.
Malzeme Listesi
Pastanın kek hamurunu hazırlamak için;
- 6 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 tepeleme su bardağı elenmiş un
- 1 tepeleme su bardağı elenmiş buğday ya da mısır nişastası
- 1 paket elenmiş hamur kabartma tozu
- 1 paket elenmiş şekerli vanilin
Kekleri ıslatmak için;
- 1 çay bardağı oda sıcaklığında süt
Pastanın ara katlarında kullanılacak kremasını hazırlamak için;
- 1 litre (5 su bardağı) süt
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket şekerli vanilin
- Yarım paket (40 gram) bitter ya da sütlü çikolata
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ya da margarin
Pastanın üzerinde kullanılacak kremayı hazırlamak için;
- 2 poşet toz sade krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
Pastanın ara dolgusu için;
- Muz dilimleri ya da çikolata parçaları
Pastanın kenarlarını kaplamak için;
- Hindistan cevizi
Pastanın üzerini süslemek için;
- 1 çay bardağı sıvı krema
- 100 gram bitter çikolata
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Pasta kekinin hamurunu hazırlarken, yumurta ve toz şeker mikserin yüksek devrinde yaklaşık 8 dakika boyunca ve rengi değişmeye başladığında sıcak su ilavesiyle, krema kıvamına gelene kadar iyice çırpılmalıdır.
- Un, nişasta, hamur kabartma tozu ve şekerli vanilin, elendikten sonra kek hamuruna eklenmeli ve mikser kullanmadan tahta kaşık ya da spatula yardımıyla aşağıdan yukarı doğru hareketlerle karıştırılmalıdır.
- Kalıba aktarılan kek hamuru, önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 35 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilmelidir.
- Pişen kek, tamamen soğuduktan sonra kalıbından çıkarılmalıdır.
- Kremayı pişirmek için ocağa almadan önce, tüm malzemeler çırpma teli yardımıyla topak kalmayana kadar iyice karıştırılmalıdır.
- Hazırlanan pasta, servis öncesi buzdolabına kaldırılarak en az 3 – 4 saat tercihen 1 gece boyunca dinlendirilmelidir.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
