Pastane menülerinin gözde pastasını mutfağınızda hazırlayarak enfes lezzet ve şık görünümde bir ikramlık yapacağınız Ev Yapımı Tiramisu Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm hazırlanış aşamalarıyla sizlere sunulmuştur.
Videolu ve yazılı anlatımlarıyla paylaştığımız Ev Yapımı Tiramisu Tarifi, Happyfoodss YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Pastanın yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak verilmiştir.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
Pandispanyasını hazırlamak için;
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı elenmiş un
- 3 yemek kaşığı elenmiş kakao
- 1 paket elenmiş kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kremasını hazırlamak için;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 7 tepeleme yemek kaşığı un
- 200 gram Labne peyniri
- 2 paket vanilya
Keki ıslatmak için;
- 1 yemek kaşığı granül kahve (Nescafe ya da benzeri)
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
Üzeri için;
- Kakao
Hazırlanış Aşamaları
- Pandispanyasını hazırlamak için; 4 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1 su bardağı toz şeker, rengi değişip beyazlaşana kadar 4 – 5 dakika boyunca mikser yardımıyla çırpılır.
- Ardından, 1 su bardağı elenmiş un, 3 yemek kaşığı elenmiş kakao ve 1 paket elenmiş kabartma tozu karışıma ilave edilir.
- Tüm malzemeler, spatula ya da tahta kaşık yardımıyla aşağıdan yukarı doğru hareketlerle karıştırılır.
- Son olarak, 1 paket vanilya ekleyip mikserle kısa bir süre oluşan topaklar giderilene kadar çırparak hamur hazır hale getirilir.
- 26 santimetre çapındaki kelepçeli kek kalıbı katı yağ ile yağlanır ve hazırlanan kek hamuru aktarılır.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
- Kremasını hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurtanın sarısı ve 7 tepeleme yemek kaşığı un çırpma teliyle karıştırılır.
- Orta ateşe ayarlanan ocakta sürekli karıştırarak kıvam alıp koyulaşana kadar pişirilir.
- Pişen muhallebi ocaktan alınır ve ılıması beklenir.
- Ardından 200 gram Labne peyniri ve 2 paket vanilya ilave edilip pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle çırpılıp, krema hazır hale getirilir.
- Fırından alınan kekin ilk sıcağının geçip ılıması beklenir.
- Ardından, kalıbından çıkarılarak kesme teli ya da keskin uzun bir bıçak yardımıyla ortadan dikkatlice kesilerek 2 parçaya ayrılır.
- İlk parça pandispanya, 1 yemek kaşığı granül kahve (Nescafe ya da benzeri), 1,5 su bardağı sıcak su ve 2 tatlı kaşığı toz şeker karıştırılarak elde edilen karışım kullanılarak kaşık yardımıyla her yeri ıslatılır.
- Islatılan pandispanya tekrar kelepçeli kalıba alınıp tabanına yerleştirilir.
- Hazırlanan kremanın yarısı üzerine aktarılır ve düzeltilir.
- İkinci parça pandispanya üzerine kapatılır ve kahveli karışımın kalanı eşit olarak dağıtılarak ıslatılır.
- Kremanın kalan yarısı kekin üzerine aktarılır ve kaşık yardımıyla üzeri düzgün hale getirilir.
- Buzdolabına kaldırılarak en az 3 saat tercihen 1 gece dinlendirilir.
- Buzdolabından çıkarılan pastanın üzerine kakao serpilir ve ardından dikkatlice kalıbından çıkarıp dilimlenip ikram edilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
