Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaştığımız Ev Yapımı Tahinli Çörek Tarifi ile, kahvaltılarınız ya da çay saati ikramlarınız için harika bir hamur işi yapabilirsiniz.
Verilen ölçülerle çok lezzetli ve iştah açan görünümde 12 adet çörek elde edeceğiniz Ev Yapımı Tahinli Çörek Tarifi, Mutfak Dili YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Çöreklerin yapımı için gerekli olan tam ölçülü malzeme listesini ve hazırlanış aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
- 3 çay bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı kuru toz maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
İç harcını hazırlamak için;
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı toz şeker
- Dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)
Üzeri için;
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Susam
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Yoğurularak toparlanan hamur, ele yapışmayan yumuşak bir dokuya sahip olmalıdır.
- Hazırlanan hamurun üzeri kapatılarak, mayalanması için ılık bir ortamda yaklaşık 40 – 45 dakika boyunca dinlendirilir.
- Mayası tamamlanan hamur, 12 eşit parçaya kesilip beze haline getirilir.
- Elle kolayca açılan hamurların her birine yaklaşık 2 yemek kaşığı tahinli harç sürmeniz yeterli olacaktır.
- Harcın üzerine serpeceğiniz dövülmüş ceviz içi, çöreklerin lezzetini katlayacaktır.
- Rulo haline getirilen hamurların üzeri bir bezle kapatılıp 5 dakika kadar dinlendirilir.
- Şekil verme işlemi tamamlanan çörek hamurları, tabanına pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürülüp susam serpilen hamurlar, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 35 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra ilk sıcağının geçmesi beklenen çörekler, servis tabağına alınıp ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
