Ev Yapımı Simit Poğaça Tarifi

Harika görünümü ve enfes lezzeti ile çok severek gözde ikramlarınızdan biri olacak Ev Yapımı Simit Poğaça Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm yapım aşamalarıyla beğenilerinize sunulmuştur.

Hazırlaması kolay ve pratik olan Ev Yapımı Simit Poğaça Tarifi, Alev Türken YouTube kanalının hazırlayıp paylaştığı videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, verilen ölçülerle 16 adet elde edilen poğaçaların yapımı için gerekli malzemelerin ölçülü listesini ve yapım aşamalarının ayrıntılarını aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru toz maya ya da yarım paket yaş maya
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 adet yumurta (1 adedinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 5,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin

• Rendelenmiş kaşar peyniri

• 1 adet yumurtanın sarısı (önceden ayrılan)
• Çeyrek çay bardağı su
• Kavrulmuş susam 

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

1. Hamurunu hazırlamak için; derince bir yoğurma kabına alınan 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, 1 paket kuru toz maya ya da yarım paket yaş maya, 2 tatlı kaşığı toz şeker, yarım çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı sirke ve 1 adedinin sarısı üzeri için ayrılan 2 adet yumurta, spatula ya da tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırılır.
2. Ardından, 1 tatlı kaşığı tuz ve yavaş yavaş 5,5 su bardağı un eklenip, hamur toparlanana kadar karıştırmaya devam edilir.
3. Sonrasında, 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin ilave edilir ve önce yoğurma kabında ardından tezgaha alınıp 2 – 3 dakika boyunca elle iyice yoğurulur.
4. Yumuşak kıvama gelerek toparlanan hamur, yoğurma kabına alınıp üzeri kapatılarak mayalanması için ılık bir ortamda yaklaşık 30 – 45 dakika boyunca dinlendirilir.
5. Sürenin sonunda, önce kabında kısa bir süre yoğurulup havası alınan hamur, hafif un serpilen tezgaha alınıp son kez kısa bir süre daha yoğurulur.
6. Hazır hale gelen poğaça hamuru, kesilerek 16 eşit parçaya ayrılır ve her bir parça elde yuvarlayarak beze haline getirilir.
7. Bezeler, tezgahta çay tabağı büyüklüğünde elle açılır ve ortalarına rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirilip birleşim yeri dikkatlice bastırıp kapatılarak son şekli verilir.
8. Poğaça hamurlarının yüzeyi, önce 1 adet yumurtanın sarısı ve çeyrek çay bardağı su çırpılarak elde edilen karışıma, ardından kavrulmuş susama bulanarak, tabanına pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 30 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
10. Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen poğaçalar, servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.