Hamurunda yumurta ve yağ kullanmadan harika bir şerbetli tatlı hazırlanan Ev Yapımı Şambali Tatlısı Tarifi, izledikten sonra denemeniz önerisiyle Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Çok özel malzemeler gerekmeden pratik yapımı ile favoriniz olacak Ev Yapımı Şambali Tatlısı Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılan videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, tatlının yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
- 3 su bardağı ince irmik
- 1,5 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- Rendelenmiş limon ya da portakal kabuğu
Şerbetini hazırlamak için;
- 4 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı sıcak su
- Çeyrek adet limon
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Tatlının hamurunda kullanılan irmiğin, ince olanını tercih etmeniz önerilir.
- Hamur, elinizi sürmenize gerek kalmadan önce mikserle çırpılıp, ardından spatula ya da tahta kaşıkla karıştırarak hazır hale getirilmektedir.
- Pişirme için seçilen büyük boy dikdörtgen borcam, tatlı hamuru aktarılmadan önce katı yağ ile yağlanmalıdır.
- Aktarılan hamur, borcama eşit olarak yayılmalı ve yüzeyi düzeltilmelidir.
- Pişirme öncesi, yarım saat boyunca dinlendirilir ve dilim yerleri hamurun üzeri çizilerek belirlenir.
- Dilimlerin üzerine badem içi ya da yer fıstığı yerleştirilir.
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 35 – 40 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Orta ateşe ayarlı ocakta kaynamaya başlayan şerbet, 10 dakika daha kısık ateşte kaynatılıp ocaktan alınır.
- Fırından alındıktan 3 – 4 dakika sonra ilk sıcağı geçen hamur, önceden çizilen bölümlerden bıçakla kesilerek dilimlere ayrılır.
- Ardından, sıcak şerbetin tamamı üzerine gezdirilerek aktarılır ve şerbetini çekmesi için en az 1 saat tercihen 1 gece boyunca dinlendirilir.
- Şerbetini çekip dinlenen tatlı, servis tabaklarına alınıp ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
